e-mail: elenaperlepe@gmail.com
e-mail: elenaperlepe@hotmail.com

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
ΚΡΑΤΙΚΟ ΠΤΥΧΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ, 2010, (ΑΤΕΙ ΘΕΣ/ΚΗΣ)
ΚΡΑΤΙΚΟ ΠΤΥΧΙΟ ΒΟΗΘΟΣ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΗ, 2001-2004, (Τ.Ε.Ε. ΛΑΜΙΑΣ)

Διπλωματική εργασία με θέμα «Η συχνότητα και η ποιότητα κατανάλωσης πρωινού σε εφήβους σε σχέση με τον Δείκτη Μάζας Σώματος» με βαθμό «Άριστα 10»

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Συνεχής αρθρογράφηση σε εφημερίδες και περιοδικά τοπικής και πανελλαδικής προβολής (ΕΓΩ, MEN’S HEALTH, CITY PRESS, ΚΕΡΔΟΣ, ΠΑΡΟΝ) και σε πολλά επιστημονικά και ενημερωτικά sites. Περιοδικές εμφανίσεις σε εκπομπές τηλεοπτικών σταθμών (EXTRA 3, STAR Κεντρικής Ελλάδας, Κανάλι ΕΝΑ, ALPHA, MEGA), σχολιάζοντας θέματα Διατροφής και Υγείας. Διατροφική στήλη ενημέρωσης και υγείας σε ιντερνετικούς σταθμούς.

2014: Διατήρηση Διαιτολογικού Γραφείου υπό την Επιστημονική Διεύθυνση της ιδίας.

2014: Ομιλίες διατροφής σε νηπιαγωγεία με θέμα «Ποιες οι διατροφικές απαιτήσεις στη νηπιακή ηλικία».

2007 – 2014: Επιστημονική Συνεργάτης των Κέντρων Διαιτολογικής Υποστήριξης και Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.

2013 – 2014: Διδασκαλία στη σχολή μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και τουριστικών επαγγελμάτων LE GOURMET Λαμίας με μαθήματα όπως η χημεία τροφίμων, η διατροφή- διαιτολογία, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και HACCP.

2013: Επιστημονική Συνεργάτης του Ajax Hellas με την ειδικότητα Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ajax Hellas.

2013: Ομιλίες διατροφής σε διάφορες Ακαδημίες Ποδοσφαίρου με απώτερο σκοπό την ενημέρωση, κατανόηση και εκμάθηση της σημασίας της σωστής διατροφής στον παιδικό αθλητισμό και στο ποδόσφαιρο.

2012 - 2013: Συνεργασία με την Ακαδημία Ποδοσφαίρου Ajax Academy Renti με την ειδικότητα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

2012 – 2013: Διατήρηση 2 Διαιτολογικών Μονάδων του Δικτύου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Λαμίας.

ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Έχει παρακολουθήσει πολλά επιστημονικά, επιμορφωτικά και εκπαιδευτικά σεμινάρια και συνέδρια με ευρύτατη θεματολογία στη διατροφή, την κλινική διαιτολογία, την αθλητική διατροφή και την υγεία και πάντα είναι παρούσα στις τελευταίες εξελίξεις που παρουσιάζονται διαρκώς πάνω στις Επιστήμες Υγείας.

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

2013: Εισήγηση σε επιστημονικό ποδοσφαιρικό συνέδριο, ΕΠΣ Λάρισας, με θέματα «Ο ρόλος της σωστής διατροφής στον παιδικό αθλητισμό και στο ποδόσφαιρο» και «Η σωστή διατροφή του διαιτητή».

2014: Εισήγηση σε επιστημονικό συνέδριο διαιτησίας, Κεντρική Επιτροπή Διαιτησίας (ΚΕΔ) υπό την αιγίδα της Ελληνικής Ποδοσφαιρικής Ομοσπονδίας (ΕΠΟ), με θέμα «Η σημασία της σωστής διατροφής στη διαιτησία».