Αν θέλετε να φτιάξετε την διατροφή σας, να βελτιώσετε την κατάσταση της υγείας σας και να χάσετε περιττά κιλά, αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να σταματήσετε να καταναλώνετε τροφές με κενές θερμίδες. Πολλά από τα έτοιμα φαγητά που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ είναι φορτωμένα με περιττές θερμίδες, χωρίς διατροφική αξία. Αντί για βιταμίνες και μέταλλα, μας δίνουν κορεσμένα λιπαρά, προσθήκες ζάχαρης και αλατιού, με αποτέλεσμα να παίρνουμε κιλά, και να μας λείπουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Ο καλύτερος τρόπος για να καταλάβουμε αν κάποιο τρόφιμο περιέχει κενές θερμίδες, είναι να διαβάζουμε προσεκτικά την ετικέτα με τις διατροφικές πληροφορίες. Ψάχνουμε για την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και σε προσθήκες ζάχαρης. Τα κορεσμένα λιπαρά, για παράδειγμα, είναι αυτά που βρίσκουμε στο βούτυρο, ενώ οι προσθήκες ζάχαρης είναι συνήθως σιρόπια.

Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγουμε:

  • Έτοιμα γλυκά, μπισκότα, ντόνατς κτλ.
  • Αναψυκτικά, energy drinks, αλλά και επεξεργασμένους χυμούς φρούτων
  • Τυροκομικά, γαλακτοκομικά και παγωτό με full λιπαρά
  • Αλλαντικά αλλά και μη άπαχο κόκκινο κρέας
  • Fast food όπως πίτσα, burgers κτλ.
  • Γλυκά όπως σοκολάτες και καραμέλες

Τροφές χωρίς κενές θερμίδες:

  • Φρέσκα φρούτα
  • Λαχανικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα—ο τρόπος που καταψύχονται τους επιτρέπει να διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλά τους
  • Δημητριακά ολικής άλεσης και τα παράγωγά τους, όπως ψωμί και ζυμαρικά ολικής
  • Άλιπη πρωτεΐνη, όπως αυγά, φασόλια, ψάρια, πουλερικά και ξηρούς καρπούς
  • Όσπρια, όπως φασόλια και φακές
  • Γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα με μειωμένα λιπαρά

Ένας πολύ απλός τρόπος για να είμαστε σίγουροι ότι τρώμε υγιεινά, και ότι καλύπτουμε ένα μεγάλο διατροφικό φάσμα, είναι να βάλουμε χρώμα στο φαγητό μας. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά κάθε πιθανού χρώματος, από τα κόκκινα μήλα και το πράσινο μπρόκολο, μέχρι το βαθύ μωβ των blueberries και του κόκκινου λάχανου. Ένας καλός τρόπος για να μην πέσετε στον πειρασμό να αγοράσετε επεξεργασμένες τροφές, είναι να φτιάχνετε πάντα λίστα για τα ψώνια σας, και να μην ξεφεύγετε από αυτήν.