Υλικά

  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 2 ½ ποτήρια ζάχαρη
  • ½ ποτήρι γάλα
  • ½ πορτοκάλι στημένο
  • 1 φαρίνα Γιώτης βανίλια
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 2 γρ. ζαφράν
  • ½ κουταλάκι κανέλα
  • ½ κουταλάκι γαρύφαλλο
  • ½ κουταλάκι πιπέρι μαύρο
  • 1 κούπα καρότο ξυσμένο ή αφυδατωμένο

Προετοιμασία
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε.

Ρίχνουμε το καρότο, το χυμό πορτοκαλιού και το γάλα και τα χτυπάμε όλα μαζί.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλεύρι και το baking powder.

Ρίχνουμε το μίγμα σε μια φόρμα μέχρι την μέση και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς C για 55 λεπτά.