Αλλεργία σοκολάτας

Πραγματική αλλεργία στο κακάο είναι εξαιρετικά σπάνια στη διεθνή βιβλιογραφία. Αυτό δεν ισχύει όμως για τα διάφορα συστατικά της σοκολάτα όπως το γάλα, οι ξηροί καρποί, διάφορα φρούτα (berries), το σιτάλευρο και η γλουτένη, η σόγια ή το σιρόπι καλαμποκάλευρου. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υπάρχει υπερευαισθησία στην καφεΐνη ενώ η λήψη του φαρμάκου Prozac (fluoxetine) μπορεί να δώσει συμπτώματα που να μοιάζουν με αλλεργική αντίδραση. Γενική οδηγία σε κάθε περίπτωση αλλεργίας ή τροφικής δυσανεξίας είναι η αποφυγή κατανάλωσης του τροφίμου και εάν εντοπιστεί η ευαισθησία σε κάποιο συστατικό ή πλήρης αποφυγή του.