Η αντικατάσταση ζωικών πρωτεϊνών με 1 ή 2 μερίδες φυτικών πρωτεϊνών σε καθημερινή βάση θα μπορούσε να μειώσει τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.

Αυτό υποδεικνύει νέα μελέτη ερευνητών του  St. Michael’s Hospital στο Τορόντο. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Heart Association.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο συνδυασμός φυτικών πρωτεϊνών με άλλες τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί ενδεχομένως να παρέχει ακόμα περισσότερα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Οι ερευνητές έκαναν μια μεταανάλυση 112 δοκιμών στις οποίες οι συμμετέχοντες αντικαθιστούσαν ζωικές πρωτείνες με φυτικές, για τουλάχιστον 3 εβδομάδες.

Ανακάλυψαν ότι αυτές οι αντικαταστάσεις θα μπορούσαν να μειώσουν 3 κύριους δείκτες υψηλής χοληστερόλης κατά 5%.

Πηγές: Journal of the American Heart Association.