Βιτ. Α ή ρετινόλη
Πηγές Σπανάκι, μαρούλι, καρότα, αυγά, συκώτι, γάλα, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο
Που βοηθά Ανάπτυξη- αναπαραγωγή, όραση, δέρμα, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Δερματικές παθήσεις, διαταραχές στην όραση
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Πονοκέφαλος, εμετοί, τριχόπτωση, δερματικές παθήσεις

Βιτ. Β1 ή θειαμίνη
Πηγές Γάλα, αυγά, συκώτι, όσπρια, μαύρο ψωμί, δημητριακά
Που βοηθά Μεταβολισμός Υδατανθράκων, βοηθάει στην καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Διαταραχή μεταβολισμού υδατανθράκων, μπέρι - μπέρι, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, αδυναμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Βιτ. Β2 ή ριβοφλαβίνη
Πηγές Γάλα, συκώτι, αυγά, όσπρια, δημητριακά
Που βοηθά Μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Επιπεφυκίτιδες, Δερματικές παθήσεις, Αδυναμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Βιτ. B3
Πηγές Αυγά, γάλα, συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, όσπρια
Που βοηθά Μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Πελλάγρα, επιγαστρικές και νευρικές διαταραχές, στοματίτιδα, γλωσσίτιδα
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Μεταβολικές διαταραχές, Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Βιτ. B6 ή πυριδοξίνη
Πηγές Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακά
Που βοηθά Μεταβολισμός λιπών και πρωτεϊνών, σχηματισμός αιμοσφαιρίνης
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Νεφρολιθίαση, νευρικές παθήσεις, σπασμοί, γαστρεντερικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Παντοθενικό οξύ
Πηγές Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακά
Που βοηθά Μεταβολισμός λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Μεταβολικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Φυλλικό οξύ
Πηγές Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, δημητριακά αυγά
Που βοηθά Σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων, νευρικές και αναπαραγωγικές διαταραχές
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Μεταβολικές διαταραχές, Μεγαλοβλαστική αναιμία, Γαστρεντερικά προβλήματα
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Βιοτίνη
Πηγές Αυγά, συκώτι, μοσχάρι, δημητριακά
Που βοηθά Μεταβολισμός λιπών και υδατανθράκων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Διαταραχές στο μεταβολισμό υδατανθράκων και λιπών
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Χολίνη
Πηγές Αυγά, συκώτι, όσπρια, δημητριακά
Που βοηθά Προστασία ήπατος, μεταβίβαση νευρικών ερεθισμάτων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Λιπώδες ήπαρ, μειωμένη ανάπτυξη
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις. Ναυτία, ίλιγγοι, διαρροϊκές κενώσεις

Β12 ή Κυανοκοβαλαμίνη
Πηγές Γάλα, συκώτι, αυγά, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια
Που βοηθά Μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Διαταραχές στο νευρικό σύστημα, κακοήθης αναιμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Τοξική σε μεγάλες δόσεις

Βιτ. C ή Ασκορβικό Οξύ
Πηγές Πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, πιπεριές, φρούτα γενικά
Που βοηθά Ανάπτυξη, άμυνα, διατήρηση ζωής, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Σκορβούτο
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Νεφρικές διαταραχές

Βιτ. D ή Χοληκαλσιφερόλη
Πηγές Αυγά, γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο, συκώτι
Που βοηθά Σχηματισμός οστών και δοντιών, μεταβολισμός ασβεστίου και φωσφόρου
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Ραχίτιδα, οστεομαλάκυνση, διαταραχές μεταβολισμού
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Πονοκέφαλοι, εμετοί, διάρροιες, Υπερασβεστιαιμία

Βιτ. Ε ή Τοκοφερόλη
Πηγές Ελαιόλαδο, ψωμί, δημητριακά, αυγά, κρέας, συκώτι
Που βοηθά Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων, σεξουαλικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Δηλητηριάσεις

Βιτ. Κ ή Κινόνη
Πηγές Δημητριακά, φρούτα, σπανάκι, κάλιο
Που βοηθά Πήξη του αίματος
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί Αιμορραγίες, διαταραχές στην πήξη του αίματος
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις Μικρές ανεπιθύμητες παρενέργειες