Γυναίκες που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα και όσπρια, μπορεί ενδεχομένως να έχουν ελαφρώς χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης ενός είδους καρκίνου στο μαστό, αναφέρει νέα έρευνα.

Τα ευρήματα, από μια μεγάλη έρευνα σε νοσηλεύτριες, έδειξαν ότι γυναίκες που ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε λαχανικά αλλά χαμηλή σε κόκκινο κρέας, αλάτι και κατεργασμένους υδατάνθρακες, είχαν την τάση να εμφανίζουν χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων μαστού.

Συγκεκριμένα, ήταν λιγότερο πιθανό σε σχέση με άλλες γυναίκες να αναπτύξουν καρκίνο στο μαστό αρνητικό σε υποδοχείς οιστρογόνων, που αποτελούν το ένα τέταρτο των καρκίνων μαστού.

Από τις περισσότερες των 86.000 γυναικών στην έρευνα, που παρακολουθήθηκαν για 26 χρόνια, ελαφρώς λιγότερες από 1% εμφάνισαν καρκίνο στο μαστό αρνητικό για υποδοχείς οιστρογόνων.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος ήταν χαμηλότερος στις γυναίκες των οποίων η διατροφή έμοιαζε περισσότερο με τη δίαιτα DASH, την οποία συνιστούν ειδικοί για τον περιορισμό της αρτηριακής πίεσης. Δίνει έμφαση σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά.

Οι γυναίκες που στην έναρξη είχαν το υψηλότερο σκορ DASH είχαν 20% χαμηλότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο μαστού αρνητικό σε υποδοχείς οιστρογόνων σε σχέση με όσες είχαν τα χαμηλότερα σκορ DASH.

Όταν οι ερευνητές εστίασαν περισσότερο φάνηκε ότι η σχέση κυρίως οφειλόταν στην υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύονται στο περιοδικό ‘American Journal of Εpidemiology’, δεν αποδεικνύουν ότι μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά μειώνει από μόνη της τον κίνδυνο καρκίνου στο μαστό.

Γενικά, έρευνες οδήγησαν σε μεικτά αποτελέσματα σχετικά με το αν διατροφικές συνήθειες συνδέονται με τον καρκίνο μαστού.

Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα υπέδειξε ότι ο κίνδυνος για όγκους μαστού αρνητικούς σε υποδοχείς οιστρογόνων συγκεκριμένα, μπορεί να συνδέεται με τη διατροφή, εξήγησε η επικεφαλής της έρευνας,Teresa T. Fung, του Simmons College στη Βοστόνη.

Η αιτία είναι ασαφής. Ωστόσο η Fung εικάζει ότι με θετικούς σε οιστρογόνα όγκους μαστού η επίδραση των οιστρογόνων μπορεί να είναι τόσο σημαντική που να ξεπερνά τα δυνητικά διατροφικά οφέλη.

Επί του παρόντος αποτελεί θεωρία.

Το συμπέρασμα για τις γυναίκες, είπε η Fung, είναι ότι το είδος διατροφικής συνήθειας που γενικά είναι υγιεινό μπορεί ενδεχομένως να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων μαστού. Και τα λαχανικά μπορεί να είναι ειδικά το κλειδί, υποδεικνύουν τα νέα ευρήματα.

Εκτός από τα ευρήματα για την DASH, η έρευνα έδειξε επίσης ότι γυναίκες με διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη λαχανικών από τροφές όπως φασόλια, σόγια και ξηροί καρποί, αλλά χαμηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες (άσπρο ψωμί και άλλα αμυλούχα τρόφιμα) είχαν 19% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου αρνητικού σε οιστρογόνα καρκίνου έναντι γυναικών με το αντίθετο πλάνο διατροφής.

Φυσικά, είπε η Fung, υγιεινές συμπεριφορές δεν συμβαίνουν μεμονωμένα.

Ωστόσο, όταν οι ερευνητές έλαβαν υπόψη παράγοντες όπως το βάρος, η άσκηση και το κάπνισμα, η σχέση μεταξύ διατροφής πλούσιας σε λαχανικά και χαμηλότερου κινδύνου για καρκίνο στο μαστό ίσχυε.

Αυτό δεν αποδεικνύει αιτιατή σχέση, παραδέχτηκε η Fung και οι ερευνητές θα μπορούσαν μόνο να εξετάσουν τον κίνδυνο σε μεγάλες ομάδες γυναικών.

Ακριβώς πώς μια γυναίκα μπορεί να ωφεληθεί από την κατανάλωση περισσότερων λαχανικών-τουλάχιστον ως προς τον κίνδυνο καρκίνου στο μαστό- δεν είναι σαφές, σύμφωνα με την Fung. Η Fung υπέδειξε ότι γυναίκες που ακολουθούν διατροφή χειρότερη από την ιδανική, σταδιακά εισάγουν υγιεινά τρόφιμα για να κάνουν την αλλαγή λιγότερο τρομακτική.

Βρείτε ένα τρόφιμο που να μπορείτε να το εντάξετε. Μπορείτε ίσως να προσθέσετε φασόλια.

Σημείωσε ότι οποιαδήποτε βελτίωση είναι καλύτερη από καμία.

Η δίαιτα DASH συνιστά, η μέση γυναίκα να λαμβάνει 4 έως 5 μερίδες από την ίδια ποσότητα φρούτων καθημερινά. Συνιστά επίσης 4 έως 5 μερίδες οσπρίων, ξηρών καρπών και δημητριακών την εβδομάδα.

Πηγές:
‘American Journal of Εpidemiology’.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Το Νοσοκομείο ''Γεώργιος Γεννηματάς'' επισκέφτηκε ο Κ. Μητσοτάκης
Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα: Ωφελεί ή όχι η άσκηση;
5 ιατρικές εξελίξεις του 2025 που δίνουν νέα ελπίδα σε ασθενείς