Η διατροφή που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, από δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και το μαγνήσιο φαίνεται πως συμβάλλουν θετικά στην αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Σύμφωνα με υπολογισμούς, η ‘επιδημία’ του διαβήτη θα επηρεάσει παγκοσμίως 370 εκατομμύρια ανθρώπους μέχρι το 2030 σε σύγκριση με τα 171 εκατομμύρια που ήταν το 2000. Η αρρώστια, το κόστος περίθαλψης και η θνησιμότητα από αυτήν υπογραμμίζουν τη σημασία λήψης προληπτικών μέτρων.

Οι ίνες των δημητριακών ενδεχομένως μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη αυξάνοντας την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που απορροφώνται από τον οργανισμό και μειώνοντας τη γλυκόζη στο αίμα. Οι οδηγίες της Αμερικανικής Εταιρίας Διαβήτη αφορούν το στόχο συνολικής προσλαμβανόμενης ποσότητας ινών αλλά σύμφωνα με τις έρευνες, υπάρχουν κατηγορίες ινών που ενδεχομένως είναι πιο χρήσιμες από άλλες.

Στην έρευνα έλαβαν μέρος 9.702 άντρες και 15.365 γυναίκες, ηλικίας 35 έως 65 ετών, κατά το διάστημα 1994 -1998 στην οποία οι ερωτηθέντες κατέγραψαν τις διατροφικές τους συνήθειες. Στη συνέχεια παρακολουθήθηκαν για 7 χρόνια για να διερευνηθεί αν εμφάνισαν διαβήτη.

Επιπλέον, οι ερευνητές επεξεργάστηκαν περαιτέρω τα στοιχεία άλλων ερευνών σχετικά με τη λήψη ινών και μαγνησίου ως προς το διαβήτη.

Κατά το διάστημα που επανεξετάστηκαν οι συμμετέχοντες, 844 άτομα εμφάνισαν διαβήτη. Λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν διαβήτη φάνηκε πως είχαν όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες ινών, για παράδειγμα από δημητριακά και ψωμί.

Όσοι έτρωγαν τις μεγαλύτερες ποσότητες μείωναν τον κίνδυνο κατά 27% σε σχέση με όσους κατανάλωναν τις λιγότερες.

Η συνολική κατανάλωση περισσοτέρων ινών ή η κατανάλωση από φρούτα και λαχανικά δεν φάνηκε να σχετίζεται με τον διαβήτη καθώς ούτε και η πρόσληψη μαγνησίου.

Στην περαιτέρω ανάλυση άλλων μελετών, οι ερευνητές ανέλυσαν 9 έρευνες που αφορούσαν την πρόσληψη ινών και 8 που αφορούσαν την πρόσληψη μαγνησίου. Από την ανάλυση προέκυψε ότι όσοι κατανάλωναν τις περισσότερες ίνες από δημητριακά είχαν κατά 33% χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη σε σχέση με όσους κατανάλωναν τις λιγότερες, ενώ όσοι ελάμβαναν τις μεγαλύτερες ποσότητες μαγνησίου είχαν κατά 23% χαμηλότερο κίνδυνο σε σχέση με όσους ελάμβαναν τις μικρότερες ποσότητες.

Καταλήγοντας, ο ερευνητής δήλωσε ότι η συγκεκριμένη έρευνα όπως και μερικές προηγούμενες υποδεικνύει σε μεγάλο βαθμό ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη ινών από δημητριακά και μαγνήσιο μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Επομένως, οι τροφές ολικής αλέσεως είναι σημαντικές για την αποφυγή του διαβήτη, σύμφωνα με τον ερευνητή.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Λιποαναρρόφηση: Η τεχνητή νοημοσύνη θα μπορούσε να συμβάλλει σε μεγαλύτερη ασφάλεια
Θεσσαλονίκη: Κατέληξε ο λήπτης ήπατος στη μεταμόσχευση της Πρωτοχρονιάς
Εγκεφαλικό επεισόδιο: Πώς επηρεάζει την κατανόηση του λόγου