Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μας προστατεύουν από τις βλάβες στα κύτταρα που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Έρευνες έχουν συσχετίσει τις ελεύθερες ρίζες με τον καρκίνο, τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.

Aκολουθεί λίστα με συνήθη αντιοξειδωτικά και τις πηγές τους:

  • Βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, φρούτα και χυμούς, μούρα, σκουροπράσινα λαχανικά, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές
  • Βιταμίνη Ε, που βρίσκεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως και φυλλώδη πράσινα λαχανικά
  • Σελήνιο, που βρίσκεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως, στα περισσότερα λαχανικά, στο κοτόπουλο, στα αυγά και στα περισσότερα γαλακτοκομικά
  •  Bήτα καροτίνη, που περιέχεται σε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, τα βερίκοκα και τα μάνγκο.

Πηγές:
Cleveland Clinic

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Το Νοσοκομείο ''Γεώργιος Γεννηματάς'' επισκέφτηκε ο Κ. Μητσοτάκης
Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα: Ωφελεί ή όχι η άσκηση;
5 ιατρικές εξελίξεις του 2025 που δίνουν νέα ελπίδα σε ασθενείς