Η παρασκευή υγιεινών γευμάτων δεν είναι απαραίτητο να διαρκεί πολύ ή να απαιτεί πολύπλοκες συνταγές. Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείτε να γλιτώσετε χρόνο στην κουζίνα και παράλληλα να φάτε νόστιμα, υγιεινά φαγητά. Αρκεί να έχετε στην κουζίνα σας τα σωστά υλικά και να μάθετε να γλιτώνετε χρόνο.

Να έχετε αποθέματα ‘’γρήγορων και εύκολων’’ συστατικών

Αν έχετε στην κουζίνα σας τρόφιμα ή υλικά που χρησιμοποιούνται συχνά, θα βοηθηθείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα σε χρόνο μηδέν.
Το να έχετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή σε κονσέρβα, όπως και μακράς διάρκειας, είναι βοηθητικό για τις νύχτες που δεν έχετε χρόνο να ψωνίσετε τρόφιμα. Ορισμένα βασικά υλικά που θα σας βοηθήσουν είναι:
• Κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου και φιλέτα ψαριού
• Κατεψυγμένα λαχανικά
• Κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα φρούτα.
• Κονσέρβες με φασόλια
• Ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• Σάλτσα ντομάτας και σάλτσα ζυμαρικών
• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• Μαύρο ρύζι
• Κρεμμύδι και σκόρδο.

Μπορείτε να βρείτε αρκετά τρόφιμα, ήδη κομμένα, πλυμένα και έτοιμα για κατανάλωση, όπως:
• Συσκευασμένα φρέσκα λαχανικά, όπως ανάμεικτη σαλάτα ή καρότα, καθώς και κομμένο λάχανο. Μπορείτε να παρασκευάσετε γρήγορα σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά.
• Συσκευασμένα φρούτα. Μπορείτε να τα προσθέστε σε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και να φτιάξετε μια εύκολη φρουτοσαλάτα.
• Κομμένο κρέας, που χρειάζεται λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
• Έτοιμο κοτόπουλο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες, κατσαρόλα και ως γέμιση σε burritos.

Δοκιμάστε σχεδόν σπιτική μαγειρική

Μπορείτε να ετοιμάσετε σχεδόν σπιτικά γεύματα αρχίζοντας με ένα ή δυο έτοιμα υλικά και στη συνέχεια να προσθέσετε τα δικά σας φρέσκα. Δοκιμάστε τα εξής:

• Pizza. Προμαγειρεμένη ζύμη πίτσας και σάλτσα μπορεί να είναι η βάση για μια πιο ελαφριά εκδοχή πίτσας. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά και λίγη μοτσαρέλα.
• Σούπα λαχανικών. Ετοιμάστε τη γρήγορα, συνδυάζοντας ζωμό κοτόπουλου, κατεψυγμένα λαχανικά και λίγο ρύζι ή ζυμαρικά
• Ασιατική σαλάτα κοτόπουλου. Συνδυάστε ψητό στήθος κοτόπουλου με μαρούλι, πορτοκάλι και αμύγδαλα.
• Τacos ψαριού. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο φιλέτο ψαριού για εύκολα tacos. Προσθέστε μαρούλι στην tortilla και σάλτσα.