Υλικά

  • 20 μύδια
  • 4-5 ντοματάκια (πολτοποιημένα)
  • ½ κιλό μακαρόνια
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
  • ½ φλυτζάνια ελαιόλαδο
  • μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία
Πλένουμε καλά με βούρτσα τα μύδια, τα βάζουμε σε τηγάνι μαζί με το λάδι, τις ντομάτες, το σκόρδο, το μαϊντανό.

Τα σκεπάζουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια και τα αφήνουμε άλλα 5 λεπτά.

Βγάζουμε τα μύδια και μαγειρεύουμε την σάλτσα με ξεσκέπαστο τηγάνι για 5-6 λεπτά.

Βράζουμε τα μακαρόνια χωρίς να λασπώσουν (al dente), τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε πιατέλα.

Αδειάζουμε επάνω την σάλτσα και γαρνίρουμε με τα μύδια.

Βάζουμε λίγα φυλλαράκια μαϊντανού για διακόσμηση.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Πρόγραμμα "Προλαμβάνω": Έρχονται προληπτικές εξετάσεις για καρδιά και παχύ έντερο
Εντοπίστηκαν 50 νέες περιοχές του γονιδιώματος που συνδέονται με κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στα νεφρά
Πώς να διαχειριστώ τις σκέψεις ότι η ζωή δεν έχει νόημα