Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων ινών και προϊόντων ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου στο πάγκρεας κατά 40%, υποδεικνύει νέα έρευνα.

Η Dr.June Chan του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο και οι συνεργάτες της εντόπισαν τον μειωμένο κίνδυνο σε ενήλικες που έτρωγαν δύο ή περισσότερες μερίδες προϊόντων ολικής αλέσεως καθημερινά, σε σύγκριση με αυτούς που έτρωγαν λιγότερη από μια μερίδα την ημέρα.

Παρατήρησαν επίσης μείωση του κινδύνου κατά 35% περίπου, μεταξύ των ατόμων που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα ινών, σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν τη λιγότερη. Η ερευνήτρια δήλωσε πως υπάρχει πιθανότητα η διατροφή να επηρεάζει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παγκρέατος όπως και άλλους τύπους καρκίνου και ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ποικιλία δημητριακών πιθανόν όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και των καρδιοπαθειών αλλά και του καρκίνου στο πάγκρεας.

Η ερευνητική ομάδα εξέτασε την κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως σε 532 ανθρώπους με καρκίνο στο πάγκρεας και 1.701 χωρίς καρκίνο στο πάγκρεας. Οι δυο ομάδες είχαν παρόμοια ηλικία, φύλο, βάρος και ιστορικό διαβήτη αλλά αυτοί με τον καρκίνο στο πάγκρεας είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι καπνιστές.

Συνολικά, τα ευρήματα της έρευνας υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση περισσότερων προϊόντων ολικής αλέσεως μπορεί ενδεχομένως να προστατεύει από τον καρκίνο του παγκρέατος.

Αντίθετα, η κατανάλωση δυο ή περισσότερων μερίδων ντόνατς την εβδομάδα, σε σύγκριση με λιγότερη από μια μερίδα τον μήνα, φάνηκε να αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο στο πάγκρεας. Ωστόσο, το ίδιο φάνηκε να συμβαίνει και με την κατανάλωση 2 ή περισσοτέρων μερίδων την εβδομάδα μαγειρεμένων δημητριακών όπως πλιγούρι βρώμης .

Σύμφωνα με την ερευνήτρια, η μείωση του κινδύνου σε συνάρτηση με την κατανάλωση ορισμένων τροφών ολικής αλέσεως και ινών στηρίζει γενικά την υπόθεση ότι η ολική άλεση είναι προτιμότερη από πιο επεξεργασμένα και γλυκά δημητριακά στο θέμα της πρόληψης του καρκίνου στο πάγκρεας.

Ωστόσο, περαιτέρω έρευνα χρειάζεται για να επιβεβαιωθεί ο ρόλος των ινών και των προϊόντων ολικής αλέσεως στον καρκίνο.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘American Journal of Epidemiology’.

Πηγές:
‘American Journal of Epidemiology’

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Η Novo Nordisk και η Eli Lilly μειώνουν τις τιμές φαρμάκων αδυνατίσματος στην Κίνα
Ιδιωτική ασφάλιση: Το ρεκόρ, τα deals και οι προσδοκίες
Το Αρχείο του Γεωργίου Παπανικολάου στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης