Νέα έρευνα στον εγκέφαλο αποκαλύπτει ότι οι γυναίκες, υποσυνείδητα, έχουν μεγαλύτερη δυσκολία να αντισταθούν στα αγαπημένα τους φαγητά, σε σχέση με τους άντρες.

Ο επικεφαλής της έρευνας, Dr. Gene-Jack Wang, εικάζει ότι οι γυναίκες μπορεί να έχουν μεγαλύτερο πρόβλημα να απαρνηθούν το φαγητό επειδή ορισμένες φορές πρέπει να τρώνε για δυο.

Ενδεχομένως η εξέλιξη να τους οδηγεί σε αυτό, λόγω της σημαντικής αποστολής τους να αποκτήσουν παιδί, δήλωσε ο Wang, του Brookhaven National Laboratory και Καθηγητής ιατρικής στη Ιατρική Σχολή Mount Sinai της νέας Υόρκης.

Η νέα έρευνα σκόπευε να κατανοήσει γιατί ορισμένοι άνθρωποι δεν σταματάνε το φαγητό όταν νιώθουν κορεσμό. Το σώμα μας λέει ότι έχουμε καταναλώσει αρκετή τροφή στέλνοντας σήμα στον εγκέφαλο από τα έντερα, αλλά όταν κάποιος πηγαίνει στο μπουφέ ορισμένες φορές δεν μπορεί να σταματήσει να τρώει.

Αυτό δεν αποτελούσε ιστορικά μεγάλο πρόβλημα, καθώς οι άνθρωποι σπάνια είχαν την ευκαιρία να τρώνε περισσότερο από ότι χρειαζόταν, σημειώνει ο Wang. Ωστόσο, η σύγχρονη κοινωνία έχει αλλάξει, ειδικά τα τελευταία 30-40 χρόνια όπου η παχυσαρκία στις ΗΠΑ έχει γίνει συνήθης.

Για την έρευνα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, οι ερευνητές ρώτησαν 13 γυναίκες και 10 άντρες για τις προτιμήσεις τους σχετικά με την αγαπημένη τους τροφή.

Οι εθελοντές δήλωσαν ότι τους άρεσε ποικιλία πιάτων και γλυκών, στα οποία περιλαμβάνονταν τα μακαρόνια, η πίτσα, τα brownies, το παγωτό και το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, αφού νήστεψαν για 20 ώρες, οι ερευνητές τους εμφάνισαν τα αγαπημένα τους τρόφιμα.

Τα πιάτα ζεστάθηκαν για να γίνουν περισσότερο δελεαστικά. Επετράπη στους εθελοντές να μυρίσουν και να γευτούν τα φαγητά, αλλά όχι να τα φάνε. Στη συνέχεια, σε ένα πείραμα τους είπαν να προσπαθήσουν να περιορίσουν την επιθυμία τους να καταναλώσουν το φαγητό.

Η εγκεφαλική τους δραστηριότητα εξετάστηκε με απεικονιστική μέθοδο.

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου έγιναν περισσότερο ενεργές και στα δυο φύλα, όταν δελεάστηκαν με τροφή. Οι περιοχές του εγκεφάλου που ενεργοποιήθηκαν ελέγχουν συναισθήματα όπως η παρακίνηση.

Επιπλέον, και τα δυο φύλα πέτυχαν να αισθανθούν λιγότερη πείνα περιορίζοντας την επιθυμία τους να φάνε την τροφή. Ωστόσο οι απεικονιστικές εξετάσεις έδειξαν ότι ο εγκέφαλος των γυναικών δρούσε ακόμα σαν να πεινούσαν.

Επομένως, οι γυναίκες μπορεί να σκέφτηκαν ότι πεινούσαν λιγότερο αλλά ο εγκέφαλός τους δεν έδειχνε τελείως ευθυγραμμισμένος με αυτό. Οι ορμόνες ίσως παίζουν ρόλο στις γυναίκες, σύμφωνα με τον Wang, επειδή πρέπει να τρώνε περισσότερο στην εγκυμοσύνη.

Η έρευνα θα μπορούσε ενδεχομένως να βοηθήσει τους επιστήμονες να καταλάβουν γιατί ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν σε ορισμένα είδη τροφίμων με υψηλές θερμίδες, δήλωσε ο Wang. Ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να περιορίσουν την πείνα τους και πρέπει να βοηθηθούν σε αυτό, καταλήγει ο ερευνητής.

Πηγές:
‘Proceedings of the National Academy ofSciences’.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Δωρεά μυελού των οστών - "Τα πιο πολύτιμα δώρα είναι τα πιο απλά"!
ECDC: Σε έξαρση η "σούπερ γρίπη" - Ποιες ηλικίες προσβάλλει περισσότερο
Θεσσαλονίκη: Κάλαντα από το ρομπότ "Pepper" στο "Γ. Γεννηματάς"