Η μπύρα μπορεί ενδεχομένως να βοηθά τα οστά να διατηρούνται δυνατά γιατί είναι πλούσια πηγή σε πυρίτιο, που συμβάλλει στην πυκνότητα των οστικών μετάλλων, σύμφωνα με νέα έρευνα. Το πυρίτιο μπορεί να είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των οστών και του συνδετικού ιστού και βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος οστεοπόρωσης.

Αλλά η ποσότητα πυριτίου ποικίλλει ανάλογα με το είδος της μπύρας.

Ο επικεφαλής της έρευνας Charles Bamforth, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Davis, δήλωσε ότι οι παράγοντες στη ζύμωση που επηρεάζουν τα επίπεδα πυριτίου δεν έχουν μελετηθεί επαρκώς. Οι ερευνητές μελέτησαν ευρεία κλίμακα ειδών μπύρας για το περιεχόμενο πυριτίου.

Οι ερευνητές εξέτασαν 100 μπίρες και ανακάλυψαν ότι το περιεχόμενο πυριτίου τους κυμαινόταν από 6,4 στα 56,5 μιλιγκράμ ανά λίτρο.

Δεν υπάρχει συνιστώμενη καθημερινή πρόσληψη για το πυρίτιο. Αλλά οι ερευνητές δήλωσαν ότι με βάση τη μέση καθημερινή πρόσληψη 20 έως 50 μιλιγκράμ, 2 λίτρα μπύρας κατά μέσον όρο, θα πρέπει να είναι αρκετά για. Σε ορισμένες περιπτώσεις ενδεχομένως αρκεί το ένα λίτρο μπύρας.

Ορισμένες έρευνες έχουν υποδείξει ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να βοηθήσει την οστεοπόρωση αλλά το πυρίτιο δεν είχε αξιολογηθεί επαρκώς μέχρι τώρα. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η μπύρα είναι σημαντική μορφή πυριτίου που βοηθά την ανάπτυξη των οστών.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Journal of the Science of Food and Agriculture’.

Πηγές:
‘Journal of the Science of Food and Agriculture’.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Συμβουλές για γιορτές με υγεία
Χριστουγεννιάτικα δώρα ζωής - Το σήμερα και το αύριο των μεταμοσχεύσεων
Το “Hangover” των εορτών