Ακόμα μια θετική ιδιότητα του μπρόκολου αποκαλύφτηκε σε νέα έρευνα η οποία το συνδέει με την προστασία της καρδιάς.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ ανακοίνωσαν τα αποτελέσματα αφού μελέτησαν την επίδραση του μπρόκολου στην καρδιά, σε έρευνα που έγινε σε ποντίκια.

Οι επιστήμονες τάισαν τα ποντίκια με αλεσμένο μπρόκολο για ένα μήνα, παράλληλα με τη συνηθισμένη τροφή. Για σύγκριση, χορήγησαν στα υπόλοιπα ποντίκια νερό αντί για τα συστατικά του μπρόκολου, παράλληλα με τη συνηθισμένη τους τροφή.

Τα ποντίκια που έφαγαν το αλεσμένο μπρόκολο και αυτά που ήπιαν παραπάνω νερό επί 30 μέρες, εξετάστηκαν στη συνέχεια από τους ερευνητές. Μερικά εμφάνισαν έλλειψη οξυγόνου στην καρδιά, παρόμοια με καρδιακή προσβολή.

Τα ποντίκια που είχαν ταϊστεί με μπρόκολο είχαν τρία πλεονεκτήματα σε σχέση με τα άλλα, όσον αφορά την καρδιά τους:

  • Καλύτερη ικανότητα άντλησης αίματος
  • Μικρότερη καρδιακή βλάβη κατά τη διάρκεια της έλλειψης οξυγόνου
  • Υψηλότερα επίπεδα χημικών που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς, κατά τη διάρκεια έλλειψης οξυγόνου.

Τα κυριότερα συστατικά του μπρόκολου είναι το σελήνιο και η σουλφοραφάνη, τα οποία επίσης μπορεί να περιορίζουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘ Journal of Agricultural and food chemistry'.

Πηγές:
‘Journal of Agricultural and food chemistry'

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Οι δημιουργικές δραστηριότητες προστατεύουν από τη γήρανση του εγκεφάλου
Παρέμβαση με εικονική πραγματικότητα μειώνει το άγχος του θανάτου
Ο Barry Manilow ανακοίνωσε ότι πάσχει από καρκίνο στον πνεύμονα