Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί ενδεχομένως να αναστρέψει τη βλάβη που προκαλεί ο διαβήτης στα αγγεία της καρδιάς, υποδεικνύει νέα έρευνα.

Ομάδα του Πανεπιστημίου του Warwick θεωρεί ότι αυτό οφείλεται στην ουσία σουλφοραφάνη, που βρίσκεται στο μπρόκολο.

Η ουσία ενθαρρύνει την παραγωγή ενζύμων που προστατεύουν τα αγγεία και τη μείωση των υψηλών επιπέδων μορίων που προκαλούν σημαντική βλάβη στα κύτταρα.

Το μπρόκολο έχει επίσης συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη έχουν μέχρι πενταπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιαγγειακές νόσους, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό. Και τα δυο σχετίζονται με βλάβες στα αγγεία.

Η ερευνητική ομάδα, που δημοσιεύει την έρευνά της στο περιοδικό ‘Diabetes’, εξέτασε την επίδραση της σουλφοραφάνης στα κύτταρα αγγείων που είχαν υποστεί βλάβη από υψηλά επίπεδα γλυκόζης που σχετίζονται με το διαβήτη.

Ανέφεραν μείωση κατά 73% των μορίων ROS (αντιδραστικά είδη οξυγόνου). Η υπεργλυκαιμία μπορεί να προκαλέσει αύξηση των ROS κατά τρεις φορές, με αποτέλεσμα τη βλάβη των κυττάρων.

Παράλληλα οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η σουλφοραφάνη ενεργοποίησε την πρωτεΐνη nrf2 που προστατεύει κύτταρα και ιστούς ενεργοποιώντας προστατευτικά αντιοξειδωτικά ένζυμα.

Ο επικεφαλής της έρευνας Paul Thornalley δήλωσε ότι τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι συστατικά του μπρόκολου, όπως η σουλφοραφάνη μπορεί να αναστρέψουν διαδικασίες που συνδέονται με την ανάπτυξη αγγειακής νόσου στον διαβήτη.

Μελλοντικά, σημαντικό θα είναι να εξεταστεί αν η κατανάλωση γευμάτων πλούσιων σε μπρόκολο έχει οφέλη για την υγεία των διαβητικών.

Ο Dr Iain Frame, του ιδρύματος Diabetes στη Βρετανία τονίζει ότι η έρευνα σε κύτταρα, που διενεργήθηκε σε εργαστήριο απέχει από τις πραγματικές συνθήκες. Ωστόσο, θεωρεί ενθαρρυντικό ότι η ερευνητική ομάδα εντόπισε μια δυνητικά σημαντική ουσία που θα μπορούσε να προστατεύει και να επανορθώνει τα αγγεία από τις καταστροφικές συνέπειες του διαβήτη.

Πηγές:
‘Diabetes’

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Οδηγός παρέσυρε 14χρονη που έλεγε τα κάλαντα - Την έσωσε νοσηλεύτρια του "Αγία Σοφία"
Οι νοσοκομειακοί ψυχολόγοι με αφορμή το περιστατικό της δεκαεξάχρονης στην Κυψέλη
ΕΚΠΑ - γρίπη: Τα πρόσφατα επιδημιολογικά δεδομένα από Μεγάλη Βρετανία και Ευρώπη