Tο cranberry είναι ένας καρπός γνωστός από το 1500. Καλλιεργήθηκε από τους ινδιάνους της Βορείου Αμερικής και αγαπήθηκε για τη διατροφική του αξία, αλλά και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Λέγεται ότι το χρησιμοποιούσαν ως βασικό συστατικό για να θεραπεύσουν τις πληγές τους από τα δηλητηριώδη βέλη.

Το πλούσιο κόκκινο χρώμα του cranberry, χρησίμευε ως φυσική χρωστική ουσία για κουβέρτες, χαλιά και είδη ένδυσης. Το cranberry αποτελούσε και σύμβολο της ειρήνης μεταξύ των Ινδιάνων του Delaware στο New Jersey.

Πρόκειται για έναν καρπό εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι τα cranberries περιέχουν φυσικές ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας, ενώ παράλληλα εμποδίζουν την ανάπτυξη συγκεκριμένων βακτηρίων.

Έχει αντικαρκινική δράση, καθώς εξουδετερώνει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που παράγονται στο σώμα μας. Μεταξύ άλλων, προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού, το έλκος στομάχου και την οδοντική πλάκα. Η ενίσχυση του δέρματος, η προστασία από τις λοιμώξεις και η πρόληψη εμφάνισης καρδιαγγειακών κυττάρων είναι λίγες ακόμα από τις πολύτιμες επιδράσεις του cranberry στον οργανισμό μας.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, η κατανάλωση δύο ποτηριών χυμού cranberry σαν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό και προστατεύει από τις λοιμώξεις.

Το cranberry είναι ένα νόστιμο γλυκόξινο φρούτο και κυκλοφορεί από την Ocean Spray σε χυμό με διάφορες γεύσεις. Επίσης, οι αποξηραμένοι καρποί και οι σάλτσες cranberry μπορούν να αποτελέσουν ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό υλικό για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Περισσότερες πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων cranberry Μπορείτε να βρείτε στο http://www.oceanspray.gr/

Ειδήσεις υγείας σήμερα
25η Μαρτίου: Πώς μιλάμε στα παιδιά για την ελευθερία, την ιστορία και την ταυτότητα
Ογκολογική κλινική Ιωαννίνων: Ο "εμφύλιος" μαίνεται, στη μέση οι ασθενείς
Σκορδαλιά : Πόσο υγιεινή είναι