Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η Ημερίδα του ΕΦΕΤ στο πλαίσιο της 13ης ΑΡΤΟΖΑ, η οποία πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 25 Φεβρουαρίου στις εγκαταστάσεις του εκθεσιακού κέντρου METROPOLITAN EXPO.

Η εκδήλωση, με τίτλο 'Το Πρόγραμμα Q-BAKE, Σχετικές Δράσεις του ΕΦΕΤ & Πρόσφατες Εξελίξεις στην Αρτοποιητική Τεχνολογία', απευθυνόταν ως επί των πλείστων σε αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες καθώς και σε εργαζόμενους που απασχολούνται σε αρτοποιητικές μονάδες με κύρια δραστηριότητα την παρασκευή άρτου και αρτοσκευασμάτων.

Βασικός άξονας της ημερίδας αποτέλεσε η ενημέρωση για το πρόγραμμα 'Προσόντα για την Ευρωπαϊκή Αρτοβιομηχανία', με το ακρωνύμιο 'Q-Bake', το οποίο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και συγκεκριμένα από το Πρόγραμμα Ανάπτυξης Καινοτομίας Leonardo da Vinci.

Ο κύριος στόχος του προγράμματος είναι η ανάπτυξη κατάλληλων προγραμμάτων κατάρτισης για εργαζόμενους στην αρτοβιομηχανία και στις αρτοποιητικές μονάδες, οι οποίοι χωρίς το πρόγραμμα δεν θα είχαν την ευκαιρία να εκσυγχρονίσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους σε θέματα εφαρμογής νέων τεχνολογιών.

Στο πλαίσιο του Q-Bake έχουν ήδη αναπτυχθεί πρότυπα προγράμματα κατάρτισης για εργαζόμενους στην αρτοβιομηχανία και στις αρτοποιητικές μονάδες, τα οποία και θα επικυρωθούν μέσω της κατάρτισης ομάδων καταρτιζομένων.

Οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για την ολοκλήρωση της ανάπτυξης του εξειδικευμένου εκπαιδευτικού υλικού με βάση ανίχνευση εκπαιδευτικών αναγκών, η οποία πραγματοποιήθηκε σε τέσσερεις ευρωπαϊκές χώρες. Παράλληλα, έγινε γνωστό ότι το πρώτο πρόγραμμα κατάρτισης αριθμού καταρτιζομένων στην Ελλάδα έχει προγραμματιστεί να υλοποιηθεί μέσα στον Μάιο του 2013 οπότε θα γίνει και η επικύρωση του προγράμματος.

Τέλος, στην ημερίδα παρουσιάστηκαν και άλλες δράσεις του ΕΦΕΤ σχετικές με την αρτοποιία, όπως η πορεία χάραξης πανευρωπαϊκής και εθνικής πολιτικής για τη μείωση της ποσότητας αλατιού στον άρτο και τα προϊόντα αρτοποιίας αλλά και θέματα Επισήμου Ελέγχου στις αρτοποιητικές μονάδες και ελέγχου προσθέτων σε προϊόντα αρτοποιίας.

Την εκδήλωση χαιρέτησαν ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Ιωάννης Τσιάλτας, ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος κ. Μ. Μούσιος, η Γενική Διευθύντρια του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) κυρία Β. Παπαδημητρίου και ο εκπρόσωπος της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ) κ.

Ι. Κακός.

Κεντρικοί ομιλητές της ημερίδας ήταν οι εταίροι του Ευρωπαϊκού Προγράμματος 'Q-Bake', κυρία Maripaz Villalba από την Asociación Para La Investigación De La Industria Alimentaria/ΑΙΝΙΑ (Ισπανία), επικεφαλής της κοινοπραξίας, κ.

Andrew Hughes από το Campden BRI (Ηνωμένο Βασίλειο), κυρία Claudia Mosoiu από το Institute of Food Bioresources (Ρουμανία) αλλά και οι Έλληνες εκπαιδευτές του Προγράμματος από την πανεπιστημιακή κοινότητα και τη βιομηχανία.

Θέματα στρατηγικής δράσεων μείωσης της ποσότητας αλατιού σε προϊόντα αρτοποιίας και θέματα επισήμου ελέγχου παρουσιάστηκαν από υπηρεσιακά στελέχη της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν εκπρόσωποι των Ομοσπονδιών και της Βιομηχανίας, εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις τροφίμων αλλά και πλήθος επισκεπτών της έκθεσης ΑΡΤΟΖΑ, καθώς και φοιτητές.
Οι παρουσιάσεις της ημερίδας καθώς και η ομιλία του Προέδρου του ΕΦΕΤ έχουν αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Η αναφορά σε πολιτικές ειδήσεις στην εργασία υποστηρίζει την ευεξία του εργαζόμενου
Πανελλαδική εκστρατεία ευαισθητοποίησης του κοινού για τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τη χρόνια φλεβική νόσο
ΚΕΤΕΚΝΥ: Μνημόνιο Συνεργασίας με την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης - Το πρώτο εκπαιδευτικό σεμινάριο DRG