Εξελίξεις για τη νέα τάση της διατροφής χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (GI) και τη θέση των επιδορπίων χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη σε διαιτολόγια που στοχεύουν στη μείωση βάρους και στον έλεγχο του σακχάρου, παρουσιάστηκαν σε Συνέντευξη Τύπου που οργάνωσε η εταιρία ΓΙΩΤΗΣ, την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου, στο ξενοδοχείο King George Palace.

‘Η διατροφή με τροφές χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη συστήνεται ολοένα και περισσότερο διεθνώς τα τελευταία χρόνια, με στόχο την υιοθέτηση διαιτολογίων που βοηθούν στην απώλεια βάρους και κυρίως στον γλυκαιμικό έλεγχο ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη, καθώς προκαλούν μικρότερη και πιο παρατεταμένη μεταγευματική υπεργλυκαιμία, μειώνοντας τις απαιτήσεις σε ινσουλίνη και τον κίνδυνο υπερ- και υπογλυκαιμιών.

Τα τρόφιμα με χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη απελευθερώνουν αργά και σταθερά γλυκόζη και συνεπώς ενέργεια στο σώμα, χωρίς να προκαλούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου ενώ παράλληλα δίνουν ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού μειώνοντας το αίσθημα της πείνας’.

Αυτό επεσήμανε στην ομιλία του ο κ. Αντώνης Ζαμπέλας, Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου, Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Παν/μιο Αθηνών, Πρόεδρος και μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης.

Πολύ θετικά ήταν τα ευρήματα δύο κλινικών μελετών, που παρουσίασαν ο καθηγητής κ. Νικόλαος Τεντολούρης, Επίκουρος Καθηγητής Παθολογίας Πανεπιστημίου Αθηνών και η Dr. Αντωνία Δασταμάνη, Παιδοενδοκρινολόγος, σύμφωνα με τα οποία τα επιδόρπια χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη μπορούν να συμβάλουν στην αποτελεσματικότητα των διαιτολογίων για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου.

Η πρώτη κλινική μελέτη αφορούσε υπέρβαρα-παχύσαρκα παιδιά και πραγματοποιήθηκε στο Νοσοκομείο Παίδων ‘Αγία Σοφία’ και στη Μονάδα Ενδοκρινολογίας, Μεταβολισμού και Διαβήτη του ‘Ευγενιδείου Θεραπευτηρίου’. Η δεύτερη κλινική μελέτη αφορούσε ενήλικες με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2 και πραγματοποιήθηκε στο ‘Λαϊκό’ Νοσοκομείο.

Τα επιδόρπια που χρησιμοποιήθηκαν και στις δύο κλινικές μελέτες ανήκουν στη νέα γενιά επιδορπίων SWEET & BALANCE χωρίς ζάχαρη με χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη που δημιούργησε η εταιρία ΓΙΩΤΗΣ.

Σύμφωνα με την πρώτη κλινική μελέτη που αφορούσε παιδιά, τα διαιτολογικά σχήματα που περιελάμβαναν γλυκά με χαμηλό ΓΔ/ΓΦ, βοήθησαν στην πλήρη συμμόρφωση των υπέρβαρων-παχύσαρκων παιδιών σε αυτά, με τελικό αποτέλεσμα την βελτίωση των κλινικών και εργαστηριακών παραμέτρων του μεταβολικού συνδρόμου (βάρος σώματος, συστολική αρτηριακή πίεση, ινσουλινοαντίσταση).

Σύμφωνα με την δεύτερη κλινική μελέτη που αφορούσε παχύσαρκους ενήλικες με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2, τα διαιτολογικά σχήματα που περιελάμβαναν γλυκά με χαμηλό ΓΔ/ΓΦ, βοήθησαν στην πλήρη συμμόρφωση των ατόμων σε αυτά, με τελικό αποτέλεσμα τη σημαντική απώλεια του πλεονάζοντος σωματικού βάρους, τη βελτίωση της γλυκαιμικής ρύθμισης, του λιπιδαιμικού προφίλ και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η μεταγευματική αύξηση του σακχάρου ήταν υπερδιπλάσια όταν τα άτομα με διαβήτη κατανάλωσαν τα συνήθη επιδόρπια που περιέχουν ζάχαρη σε σύγκριση με την κατανάλωση επιδορπίων χαμηλού ΓΔ/ΓΦ. Είναι ενδιαφέρον ότι η προτίμηση των ατόμων με διαβήτη ήταν η ίδια στα συνήθη επιδόρπια και στα επιδόρπια χαμηλού ΓΔ/ΓΦ.

Όπως σχολίασε ο καθηγητής κ. Νικόλαος Τεντολούρης στην ομιλία του: ‘Χρειαζόμαστε τρόφιμα – εργαλεία που θα μας επιτρέπουν να σχεδιάζουμε διαιτολόγια ισορροπημένα μειώνοντας το αίσθημα στέρησης για τα άτομα που τα ακολουθούν.

Τα πολύ αυστηρά διαιτολόγια δε φέρνουν μακροπρόθεσμα τα επιθυμητά αποτελέσματα, αντίθετα ρίχνουν το ηθικό των ατόμων και οδηγούν σε μη συμμόρφωση. Τα επιδόρπια εξ ορισμού αποτελούν κίνητρα επιδοκιμασίας σε προγράμματα δίαιτας.

Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν υπήρχαν πολλές εναλλακτικές επιδορπίων που να συνδυάζουν τη γεύση με τα κριτήρια της σύγχρονης ισορροπημένης διατροφής. Η δημιουργία των Sweet & Balance, επιδορπίων χωρίς ζάχαρη που συνδυάζουν χαμηλό θερμιδικό φορτίο, χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη, φυτικές ίνες και λίγα λιπαρά αποτελούν μια μεγάλη καινοτομία την οποία καλωσορίζουμε’.

Το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της ΓΙΩΤΗΣ, με δεδομένο ότι για τον αποτελεσματικότερο σχεδιασμό μιας δίαιτας οι χαμηλές τιμές του Γλυκαιμικού Δείκτη πρέπει να συνδυάζονται με την παρακολούθηση των τιμών του Γλυκαιμικού Φορτίου (GL), κάλυψε και την παράμετρο αυτή διασφαλίζοντας σε όλα τα επιδόρπια SWEET & BALANCE χαμηλές τιμές Γλυκαιμικού Φορτίου.

Όλα τα προϊόντα της σειράς Sweet & Balance έχουν χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη και χαμηλό Γλυκαιμικό Φορτίο. Οι μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϋ της Αυστραλία, ένα από τα πιο αξιόπιστα ερευνητικά κέντρα παγκοσμίως.



Η ταυτότητα της νέας γενιάς επιδορπίων Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ

  • Δεν περιέχουν ζάχαρη. Αντί αυτής περιέχουν: σουκραλόζη, και πολυόλες (ξυλιτόλη και μαλτιτόλη), ουσίες οι οποίες σύμφωνα με μακροχρόνιες έρευνες έχουν αποδειχθεί ως απολύτως ασφαλείς, και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται ευρέως από τη βιομηχανία τροφίμων για την παρασκευή προϊόντων χωρίς ζάχαρη.
  • Έχουν μειωμένη περιεκτικότητα λιπαρών σε σχέση με τα κοινά επιδόρπια.
  • Είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και στη δημιουργία αισθήματος κορεσμού.
  • Η επισήμανση των προϊόντων εναρμονίζεται απόλυτα με το πλαίσιο επισημάνσεων των τροφίμων και συνοδεύεται με σαφή και εκπαιδευτική πληροφόρηση, όπως τα ισοδύναμα μερίδων, ο γλυκαιμικός δείκτης καθώς και εναλλακτικοί τρόποι παρασκευής τους.
  • Σημαντικό χαρακτηριστικό της νέας γενιάς επιδορπίων Sweet & Balance είναι η γευστική τους υπεροχή και η ποικιλία εναλλακτικών προτάσεων, γεγονός που ανατρέπει τη μέχρι σήμερα εμπειρία από την κατανάλωση τροφίμων ειδικών διαιτολογίων.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Νυχτερινός τρόμος vs εφιάλτης στα παιδιά: Πώς να τα ξεχωρίσετε
"Κόκκινο" στο πολλαπλό μυέλωμα: "Ελπίζουμε πως σύντομα θα μιλάμε για ίαση"
Πώς να κοιμάμαι καλά αν δουλεύω νυχτερινή βάρδια