Πολλοί από εμάς θέλουμε πιο νεανική επιδερμίδα. Με το 80% των σημαδιών γήρανσης να οφείλεται στην έκθεση στον ήλιο, η αντηλιακή προστασία είναι απαραίτητη. Ωστόσο, η διατροφή παίζει ακόμη μεγαλύτερο ρόλο. Υπάρχει ξεκάθαρη σχέση ανάμεσα σε όσα τρώμε και στην υγεία του δέρματος. Η έρευνα σε φυτικές τροφές δείχνει ότι συγκεκριμένα θρεπτικά στοιχεία προστατεύουν το δέρμα (και τον οργανισμό γενικότερα) από παράγοντες γήρανσης όπως οι ελεύθερες ρίζες και η φλεγμονή. Πού τα βρίσκουμε;

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι πλούσια στην λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε και σε υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά. Η βιταμίνη Ε προστατεύει από οξειδωτικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, από τη φωτογήρανση και από την απώλεια κολλαγόνου, και μειώνει επίσης τη φλεγμονή. Τα υγιεινά λιπαρά συμβάλλουν στη διατήρηση του pH και της υγρασίας του δέρματος, διατηρώντας το εύκαμπτο και προστατεύοντας τον δερματικό φραγμό από ξηρότητα, η οποία μπορεί να κάνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες πιο εμφανείς. Ο οργανισμός χρειάζεται λιπαρά για να απορροφήσει σωστά τις λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η Ε και το αβοκάντο προσφέρει και τα δύο.

Σολομός

Ο σολομός προσφέρει άφθονα πολυακόρεστα λιπαρά, κυρίως λιπαρά οξέαω-3. Τα ω-3 μπορούν να ωφελήσουν το δέρμα με πολλούς τρόπους: Προστατεύουν από την βλάβη του ήλιου, μειώνουν την φλεγμονή και συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας και του όγκου. Μπορούν ακόμη να βοηθήσουν στην επιδιόρθωση αφυδατωμένου ή ταλαιπωρημένου δέρματος. Η έλλειψη ω-3 μπορεί να οδηγήσει σε ξηρότητα και ξεφλούδισμα.

Μούρα

Τα μούρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες από τις ελεύθερες ρίζες, το οποίο οδηγεί σε γήρανση, ξηρότητα και θαμπάδα του δέρματος. Αυτό οφείλεται στον συνδυασμό βιταμίνης C και φυτοθρεπτικών συστατικών όπως τα φλαβονοειδή (με σημαντικότερα τις ανθοκυανίνες, υπεύθυνες για το έντονο χρώμα τους) και τα καροτενοειδή. Οι φράουλες θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία του δέρματος, ακολουθούμενες από τα σμέουρα, τα μύρτιλα και τα βατόμουρα.

Γλυκοπατάτες

Οι κρέμες δεν είναι ο μόνος τρόπος για να προσφέρουμε στο δέρμα ρετινόλη, η οποία προέρχεται από τη βιταμίνη Α. Ο οργανισμός μετατρέπει το β-καροτένιο σε ρετινόλη, θρέφοντας το δέρμα εκ των έσω. Οι γλυκοπατάτες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε β-καροτένιο. Άλλα καροτενοειδή, όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν το δέρμα από τη φωτογήρανση. Οι μωβ γλυκοπατάτες, όπως και τα μούρα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ανθοκυανίνες.

Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά

Τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών C και K. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν η λαχανίδα, το σπανάκι, το σέσκουλο, η ρόκα και το μαρούλι. Περιέχουν επίσης καροτενοειδή, που δρουν ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Η λαχανίδα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε καροτενοειδή και βιταμίνη C και η συστηματική της κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κολλαγόνου και ελαστίνης. Επειδή τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Κ χρειάζονται λίπος για καλύτερη απορρόφηση, είναι καλό να συνοδεύονται από ωμό ελαιόλαδο.

Ξηροί καρποί, σπόροι και όσπρια

Η κατανάλωση ποικιλίας τροφών από αυτές τις ομάδες ωφελεί σημαντικά το δέρμα. Η βιταμίνη Ε υποστηρίζει την επιδερμίδα και τα βαθύτερα στρώματα του δέρματος, συμβάλλοντας σε πιο σφριγηλή όψη. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά μειώνουν τον κίνδυνο φωτογήρανσης και συμβάλλουν σε πιο ομοιόμορφο τόνο, λιγότερες ρυτίδες και μεγαλύτερη ελαστικότητα. Μελέτες έδειξαν ότι 30–60 γραμμάρια αμυγδάλων ημερησίως μείωσαν τις ρυτίδες και βελτίωσαν τον τόνο του δέρματος σε μεσήλικες και μεγαλύτερες γυναίκες. Ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia, καθώς και τα καρύδια, είναι οι μοναδικές φυτικές πηγέςω-3.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα από τα σημαντικότερα καροτενοειδή για την προστασία του δέρματος. Λυκοπένιο υπάρχει και σε άλλα κόκκινα φρούτα και λαχανικά, όπως το καρπούζι, το ροζ γκρέιπφρουτ, το ρόδι, οι κόκκινες πιπεριές και τα σύκα. Μειώνει το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή και την ερυθρότητα που προκαλείται από τον ήλιο, ενώ ενισχύει το κολλαγόνο. Οι μαγειρεμένες ντομάτες περιέχουν περισσότερο λυκοπένιο από τις ωμές. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση 40–55 γραμμαρίων συμπυκνωμένης ντομάτας (όπως πάστα) ημερησίως μπορεί να προσφέρει εμφανή οφέλη. Θα χρειαζόταν περίπου 2,5 φλιτζάνια ωμής ντομάτας για παρόμοια αποτελέσματα.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι αποτελεί εξαιρετική πηγή φλαβανόλων. Μελέτες δείχνουν ότι οι ενώσεις του, όπως η EGCG, προστατεύουν από τη βλάβη της υπεριώδους ακτινοβολίας. Η κατανάλωση περίπου τεσσάρων φλιτζανιών ημερησίως βοήθησε στη μείωση της ερυθρότητας, της τραχύτητας και της απώλειας υγρασίας και ελαστικότητας, καθώς επίσης ενυδατώνει τον οργανισμό.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
ΕΟΦ: Συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένο συστατικό - Τι να προσέχουν οι καταναλωτές
Πώς να δώσω περισσότερο κίνητρο στο παιδί μου
Μικροπλαστικά και νανοπλαστικά επιδεινώνουν τις φλεγμονές του εντέρου