Ασβέστιο | |
Πηγές | Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα |
Που βοηθά | Σχηματισμός οστών και δοντιών ευκολία καταγμάτων |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Οστεοπόρωση |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Υπερασβεστιαιμία |
Φώσφορος | |
Πηγές | Γάλα, δημητριακά, κρέας, συκώτι, ψάρια, αυγά |
Που βοηθά | Σχηματισμός οστών και δοντιών, όραση |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Διαταραχές οράσεως |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Δηλητηριάσεις |
Σίδηρος | |
Πηγές | Συκώτι, κρέας, όσπρια, σπανάκι |
Που βοηθά | Σύνθεση αιμοσφαιρίνης |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Σιδηροπενική αναιμία |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Ηπατικά προβλήματα, αρθρίτιδα, σπάνια σακχαρώδης διαβήτης |
Νάτριο | |
Πηγές | Θαλασσινά, λαχανικά, όσπρια, αλάτι |
Που βοηθά | Υδατική και Οξεοβασική ισορροπία του οργανισμού, σύνθεση αίματος, μεταβίβαση νευρικής διέγερσης |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Κατάπτωση και μυϊκές κράμπες |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Υπέρταση |
Κάλιο | |
Πηγές | Κρέας, δημητριακά, λαχανικά, γάλα |
Που βοηθά | Μεταβολισμός υδατανθράκων και πρωτεϊνών, διατήρηση οξεοβασικής ισορροπίας του οργανισμού |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Καρδιακές αρρυθμίες, μυϊκοί πόνοι, κόπωση και κράμπες |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Καρδιακές αρρυθμίες |
Χλώριο | |
Πηγές | Αλάτι και θαλασσινά προϊόντα |
Που βοηθά | Ηλεκτρολυτική ισορροπία του οργανισμού, πέψη |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Διαταραχές στην πέψη, ηλεκτρολυτικές διαταραχές |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Δηλητηριάσεις |
Ιώδιο | |
Πηγές | Ιωδιούχο αλάτι, θαλασσινά προϊόντα |
Που βοηθά | Απαραίτητο συστατικό της θυροξίνης |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμός |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Υπερθυρεοειδισμός |
Μαγνήσιο | |
Πηγές | Δημητριακά, όσπρια, γάλα, πράσινα λαχανικά |
Που βοηθά | Απαραίτητο στοιχείο του μεταβολισμού |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Κόπωση και μυϊκές κράμπες |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Δηλητηριάσεις |
Σελήνιο | |
Πηγές | Όσπρια και θαλασσινά προϊόντα. Αντικαρκινικές λειτουργίες |
Που βοηθά | Μεταβολισμός Καρκίνος |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Καρδιοαγγειακά νοσήματα |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Δηλητηριάσεις |
Ψευδάργυρος | |
Πηγές | Όσπρια, θαλασσινά, κρέας, συκώτι |
Που βοηθά | Ανάπτυξη σώματος και όρχεων |
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί | Καθυστερημένη ανάπτυξη, δερματίτιδα, ατροφία όρχεων, φαλάκρα |
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις | Γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, αναιμία, σακχαρώδης διαβήτης |