Προετοιμασία
Παίρνουμε κουνουπίδι, μικρές ντοματούλες πράσινες, λάχανο, καρότα, ρίζα σέλινο, πιπερίτσες καυτές, αγγουράκια μικρά, μελιτζάνες κομμένες σε κομμάτια και ό,τι άλλο ζαρζαβατικό έχουμε.

Τα στοιβάζουμε μέσα σε βάζα και τα σκεπάζουμε με άρμη (4 ποτήρια νερό - 2 κουταλιές σούπας αλάτι και 1-2 κουταλιές σούπας μπύρα).

Κλείνουμε καλά τα βάζα και τα αφήνουμε 2-3 μέρες.

Ανοίγουμε κατόπιν τα βάζα και αδειάζουμε την άρμη σε ένα μπολ.

Με την ίδια άρμη επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία κάθε μέρα για 8-10 μέρες.

Τοποθετούμε πάλι τα τουρσιά στα βάζα μαζί με την άρμη και διατηρούμε έτσι τα τουρσιά, μέχρι να γίνουν και να καταναλωθούν.

Πηγές:
Με την συνεργασία του περιοδικού "Στους ρυθμούς της καρδιάς" του ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑΣ

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Θεραπεία CAR-T: Ένας στους τρεις ασθενείς με λέμφωμα επιβιώνει χωρίς υποτροπή για πάνω από 10 χρόνια
Νέα εξέταση αίματος εντοπίζει έγκαιρα την υποτροπή στον καρκίνο του μαστού
Καναδάς: Θανατηφόρα λύσσα μετά από επαφή με νυχτερίδα – προειδοποίηση για τον κίνδυνο και στην Ευρώπη