Υλικά

  • ½ κιλό φάβα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκ.)
  • αλάτι - πιπέρι
  • χυμός 1 λεμονιού
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Προετοιμασία
Πλένουμε την φάβα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να την καλύπτει.

Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα στα 4 και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα. Τα περνάμε από τον μύλο.

Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, το μείγμα της φάβας, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοψηθεί για 5 λεπτά.

Αποσύρουμε και τοποθετούμε την φάβα σε πιατέλα.

Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό των λεμονιών και πασπαλίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Παρεμβάσεις για τα λύματα, έρχεται αύξηση στο Ταμείο Καινοτομίας
Γεωργιάδης: Καλύφθηκαν 962 από τις 1.171 θέσεις γιατρών ΕΣΥ που προκηρύχθηκαν [πίνακας]
Πόνος στο γόνατο: Πότε είναι αθώος και πότε πρέπει να σας ανησυχήσει