Υλικά

  • ½ κιλό φάβα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκ.)
  • αλάτι - πιπέρι
  • χυμός 1 λεμονιού
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Προετοιμασία
Πλένουμε την φάβα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να την καλύπτει.

Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα στα 4 και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα. Τα περνάμε από τον μύλο.

Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, το μείγμα της φάβας, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοψηθεί για 5 λεπτά.

Αποσύρουμε και τοποθετούμε την φάβα σε πιατέλα.

Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό των λεμονιών και πασπαλίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Uni-Pharma και InterMed πιστοποιήθηκαν ως Top Employers 2026 για τέταρτη συνεχή χρονιά
Νέος ερευνητικός άξονας στο Γκράτς για τον καρκίνο του πνεύμονα με στήριξη της Boehringer Ingelheim
ΕΚΠΑ: Ο καρκίνος του μαστού σε άνοδο παγκοσμίως