Υλικά

  • 2 φλυτζάνια ρύζι
  • 1 φλυτζάνι κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
  • 20 γρ. φασολάκια μικρά στρογγυλά
  • 1 φλυτζάνι αρακά
  • 2-3 μικρά κολοκυθάκια (κομμένα)
  • 2 καρότα (κομμένα)
  • ½ φλυτζάνι άσπρο κρασί
  • αλάτι - πιπέρι
  • 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 4 φλυτζάνια ζωμός κοτόπουλου (αν υπάρχει)

Προετοιμασία
Βράζουμε τα φασολάκια, τον αρακά, το καρότο, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια ξεχωριστά το καθένα από 8-10 λεπτά.

Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο πλάι.

Σε ανοικτή κατσαρόλα λιώνουμε το μισό βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Ανακατεύουμε για λίγο.

Προσθέτουμε το κρασί, και τον ζωμό ζεστό λίγο λίγο μέχρι να απορροφηθεί.

Ρίχνουμε τα λαχανικά στο ρύζι, το υπόλοιπο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

Πρέπει να σερβιριστεί αμέσως.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Συνήθη λάθη που αποτελούν κοινή πηγή ιατρικών προβλημάτων κατά το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς
Γιατί τον χειμώνα βαριόμαστε να ασκηθούμε;
ΕΟΠΑΕ στη Στερεά Ελλάδα: Δύο νέες δομές για την αντιμετώπιση των εξαρτήσεων στην Εύβοια