Υλικά

  • 3 φλυτζάνια ρύζι μπασμάτι
  • 6 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου (όχι κύβους βράστε καλύτερα ένα μικρό κοτόπουλο)
  • 100 γραμ. κουκουνάρια
  • 200 γραμ. σταφίδα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο αραβοσιτέλαιο ή βούτυρο

Προετοιμασία
Βράζουμε το κοτόπουλο και μετράμε 6 φλυτζάνια ζωμό.

Σε πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το αραβοσιτέλαιο ή βούτυρο να σωταριστεί και το κρεμμύδι χωρίς να καεί.

Ρίχνουμε και τα κουκουνάρια να σωταριστούν επίσης και να ροδοκοκκινήσουν.

Ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε συνεχώς.

Ρίχνουμε το ζωμό του κοτόπουλου λίγο λίγο στην κατσαρόλα, τις σταφίδες, αλάτι και πιπέρι και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία.

Αφήνουμε να απορροφήσει όλο το ζωμό.

Δοκιμάζουμε αν έχει γίνει το ρύζι. Σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε για 5 λεπτά.

Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Αθλητικοί τραυματισμοί: Γιατί κινδυνεύουν περισσότερο οι γυναίκες
ΦΣΑ: Φαρμακεία διακινούν φάρμακα τις αργίες και εκτός ωραρίου μέσω εταιρειών ντελίβερι
Uni-Pharma και InterMed πιστοποιήθηκαν ως Top Employers 2026 για τέταρτη συνεχή χρονιά