Σε νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ανθρώπους σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες φάνηκε ότι πιο εύκολα αδυνάτιζαν όσοι κατανάλωναν χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων σε σχέση με όσους ακολουθούσαν διατροφή με χαμηλά λιπαρά.

Σε διάστημα 12 εβδομάδων όσοι ακολούθησαν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 5 κιλά ενώ όσοι είχαν ακολουθήσει διατροφή χαμηλή σε λιπαρά έχασαν 2,5 κιλά. Ωστόσο όσον αφορά τη συντήρηση, 24 μήνες μετά, υπήρξε ακόμα διαφορά μεταξύ των δυο ομάδων αλλά δεν ήταν σημαντική στατιστικά.

Η πρώτη ομάδα διατήρησε 2 κιλά από αυτά που είχε χάσει , ενώ η δεύτερη 1,3.

Στην πρώτη ομάδα χορηγήθηκαν τροφές που προκαλούσαν μικρή και σταδιακή αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Οι τροφές αυτές ήταν χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Γενικά οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε ίνες και σε αυτές περιλαμβάνονται λαχανικά, όσπρια και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Κατά τις δυο πρώτες εβδομάδες οι εθελοντές δεν έπρεπε να φάνε φρούτα και άμυλο όπως και οινοπνευματώδη. Όταν άρχισαν να τρώνε τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη τους επιτράπηκε να πιουν μέτριες ποσότητες αλκοόλ και να καταναλώσουν όση ποσότητα επιθυμούσαν.

Όσοι άνηκαν στην ομάδα που κατανάλωνε τα λιπαρά έπρεπε να καταναλώνουν 500 με 800 θερμίδες λιγότερες καθημερινά με το να περιορίζουν την ποσότητα του φαγητού ή των λιπαρών τροφών. Στις 12 εβδομάδες οι εθελοντές που κατανάλωναν λιγότερους υδρογονάνθρακες είχαν χάσει και πιο πολύ βάρος και πιο πολύ λίπος.

Έχασαν 1900 γραμμάρια λίπους, ενώ η δεύτερη ομάδα έχασε 900 γραμμάρια.

Σύμφωνα με τον ερευνητή, Kevin Maki, του Radian Research στο Σικάγο, η μείωση της ποσότητας των υδρογονανθράκων αποτελεί καλή εναλλακτική λύση εκτός από την ελάττωση της ποσότητας λίπους και της ποσότητας της τροφής.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για την κατανόηση των μηχανισμών στους οποίους οφείλεται η μεγαλύτερη αρχική απώλεια βάρους όσων ακολούθησαν τη συγκεκριμένη διατροφή με λίγους υδατάνθρακες και για να οδηγήσει στις στρατηγικές που θα βοηθήσουν στη μακρόχρονη διατήρηση των κιλών που χάθηκαν.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Πόσο συχνά να πλένουμε τα σεντόνια μας;
Αποκατάσταση μετά από long CoViD - Επίμονη επιβάρυνση στην ποιότητα ζωής
Χρόνιο στρες: Η επίπτωσή του στη γήρανση