H κατανάλωση πολλών υπερ-επεξεργασμένων τροφών μπορεί ενδεχομένως να αυξάνει την ποσότητα λίπους στο μυϊκό ιστό, ακόμα και αν κάποιος ασκείται τακτικά και δεν καταναλώνει υπερβολικές θερμίδες, αναφέρει νέα έρευνα.

Η παραπάνω σχέση επέμενε ακόμα και όταν οι ερευνητές έλαβαν υπόψη διάφορους άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάζουν τα αποτελέσματα.

Η Zehra Akkaya, του University of California, δήλωσε οτι τα ευρήματα ίσχυαν άσχετα από το περιεχόμενο διατροφικής ενέργειας τον Δείκτη Μάζας Σώματος και τα επίπεδα άσκησης.

Η μελέτη παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Radiological Society of North America και δεν έχει ακόμα δημοσιευτεί σε επιστημονικό περιοδικό.

Εξετάστηκαν στοιχεία 700 ενηλίκων που συμπλήρωναν ερωτηματολόγια για τη διατροφή τους και υποβλήθηκαν σε μαγνητική τομογραφία στους μηρούς για την αξιολόγηση της ποσότητας συσσώρευσης λίπους στο μυϊκό ιστο. Η ηλικία τους ηταν τα 60 ετη κατά μέσον όρο και ήταν υπέρβαροι.

Περίπου το 40 τοις εκατό των τροφίμων που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες τον προηγούμενο χρόνο ήταν υπερ-επεξεργασμένα.

Ανθρωποι που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων είχαν σημαντικά περισσότερη συσσώρευση λίπους στον μυϊκό ιστό των μηρών έναντι αυτών που κατανάλωναν τις μικρότερες ποσότητες.

Οι ερευνητές αναφέρθηκαν λεπτομερώς σε 2 γυναίκες στην έρευνα, που ήταν παχύσαρκες. Οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές αποτελούσαν το 68 τοις εκατό της διατροφής της μιας γυναίκας και ο μυϊκός της ιστός περιείχε σημαντικά περισσότερο λίπος έναντι της άλλης γυναίκας της οποίας η διατροφή περιείχε μονο 36 τοις εκατό τέτοιων τροφίμων.

Οι ερευνητές σημείωσαν οτι το υπερβάλλον λίπος στον μυϊκό ιστό των μηρών θα μπορούσε να προστίθεται στον κίνδυνο να εμφανίσουν οι συμμετέχοντες οστεοαρθρίτιδα γόνατος.

Αν και η μελέτη δεν σχεδιάστηκε για να αποδείξει αν και πώς η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων θα μπορούσε άμεσα να οδηγεί σε μυική βλάβη ή πόνο στις αρθρώσεις, προκαλεί έκπληξη οτι οι μαγνητικές τομογραφίες έδειξαν μυϊκό εκφυλισμό σε ανθρώπους που δεν ήταν ηλικιωμένοι ούτε είχαν οστεοαρθρίτιδα.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ο αφθώδης πυρετός επιβραδύνει τις γερμανικές εξαγωγές κρέατος
Και ιδιώτες γιατροί στην εφαρμογή finddoctors.gov.gr για ηλεκτρονικά ραντεβού
Ωφελούν τα καρότα στον διαβήτη τύπου 2; [μελέτη]