Η κινόα είναι από τα πιο υγιεινά δημητριακά ολικής που μπορούμε να ενσωματώσουμε στην καθημερινότητά μας, καθώς περιέχει άφθονη ποιοτική πρωτεΐνη. Ας δούμε πώς θα φτιάξουμε αυτό το δημοφιλές πιάτο που είναι τέλειο για δροσερή απογευματινή σαλάτα.

Υλικά:

1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα

2 φλιτζάνια ντομάτες χωρίς σπόρους και κομμένες σε κύβους

1 φλιτζάνι αγγούρι χωρίς σπόρους σε κύβους

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Χυμός από 1 φρέσκο λεμόνι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε την κινόα, τις ντομάτες, το αγγούρι, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, τη μέντα, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και προσθέστε το στο ταμπουλέ, και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Εγκαίνια του πλήρως ανακαινισμένου Κέντρου Υγείας Αμυνταίου Φλώρινας
Εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης θα βοηθά ασθενείς σε ΜΕΘ να λαμβάνουν τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζονται
Έμφραγμα: Όλες οι στενώσεις πρέπει να αντιμετωπίζονται άμεσα