Η ανθυγιεινή διατροφή θεωρείται ένας από τους βασικότερους παράγοντες για την εμφάνιση ισχαιμικών καρδιοπαθειών, όπως τα εμφράγματα.

Αν και τα τελευταία χρόνια η ηλικιακά προσαρμοσμένη θνησιμότητα έχει μειωθεί παγκοσμίως, παρατηρούνται σημαντικές περιφερειακές διαφορές. Αυτό προκύπτει από ανάλυση διεθνούς ερευνητικής ομάδας. Οι μειώσεις στην στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική έρχονται σε αντίθεση με την αύξηση στην Κεντρική Αφρική, νότια της Σαχάρας.

Οι ισχαιμικές καρδιοπάθειες (στεφανιαία νόσος με μειωμένη αιμάτωση της καρδιάς) αποτελούν μία από τις συχνότερες αιτίες θανάτου, με τη διατροφή να είναι ένας από τους σημαντικότερους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου. Ερευνητές με επικεφαλής τη Min Seo Kim από το Massachusetts General Hospital στη Βοστώνη ανέλυσαν εκτενή παγκόσμια δεδομένα από την περίοδο 1990 έως 2023 και υπολόγισαν τους θανάτους που σχετίζονται με 13 διατροφικούς παράγοντες.

Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό "Nature Medicine".

Σημαντική μείωση καταγράφηκε στη Δυτική Ευρώπη (−70%), στις εύπορες περιοχές της Βόρειας Αμερικής (−64%) και στην Αυστραλία (−77%) όσον αφορά τους θανάτους από ισχαιμικές καρδιοπάθειες που σχετίζονται με τη διατροφή.

Αντίθετα, στην Κεντρική Αφρική νότια της Σαχάρας σημειώθηκε αύξηση κατά 21%.

Εκεί, βασικές αιτίες είναι συχνά η υποσιτισμός και η περιορισμένη πρόσβαση σε προστατευτικά τρόφιμα, όπως τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά.

Στις βιομηχανικές χώρες, αντίθετα, σημαντικό ρόλο παίζει η υπερκατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και ζαχαρούχων ποτών. Για την Αυστρία καταγράφεται μείωση της θνησιμότητας κατά 62%, ενώ σε παγκόσμιο επίπεδο η μείωση φτάνει το 44%.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι κύριες αιτίες θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή είναι η χαμηλή κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων, προϊόντων ολικής άλεσης και φρούτων, καθώς και η υψηλή πρόσληψη νατρίου (αλατιού). Η επιβάρυνση από τρανς λιπαρά και επεξεργασμένο κρέας έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, ενώ οι βελτιώσεις στην κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και νατρίου παραμένουν περιορισμένες.

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ερευνητών, μόνο το 2023 η μη ισορροπημένη διατροφή ευθύνεται για περισσότερους από τέσσερα εκατομμύρια θανάτους λόγω ισχαιμικών καρδιοπαθειών, ενώ προκάλεσε και την απώλεια σχεδόν 97 εκατομμυρίων ετών υγιούς ζωής.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
ΕΛΣΤΑΤ: Αισθητή μείωση τραυματισμών από τροχαία τον Ιανουάριο
Συστάσεις ΕΜΑ για το αντιγριπικό εμβόλιο της επόμενης περιόδου - Ποια στελέχη περιλαμβάνει
H τέχνη του slow living: Πώς θα φρενάρω λίγο τους ρυθμούς;