Μεγαλώνοντας, ο εγκέφαλός σας θα εμφανίσει μείωση τόσο της λευκής όσο και της φαιάς ουσίας, δύο τύπους ιστού που παίζουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ικανότητα του εγκεφάλου να σκέφτεται και να λειτουργεί. Ωστόσο διάφορα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτών των αλλαγών στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την ηλικία και στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Η έρευνα γύρω από τις τροφές που μπορούν να προφυλάξουν και να ενισχύσουν την υγεία του εγκεφάλου μας καλά κρατεί, αλλά για ορισμένες τροφές υπάρχουν και πολλά και αδιάσειστα στοιχεία ότι μπορούν όντως να βοηθήσουν. Ας αναλύσουμε ποιες είναι αυτές και γιατί.

Ψάρια

Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα ψάρια μπορούν να επιβραδύνουν την εκφύλιση του εγκεφάλου. Αυτό οφείλεται στα λιπαρά οξέα ω-3, τα οποία είναι γνωστό ότι ωφελούν τη μάθηση και βελτιώνουν τη μνήμη. Αναζητήστε ψάρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3, αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως σολομό, τόνο και σαρδέλες.

Μούρα

Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα μικρά φρούτα μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. Τα μούρα συνιστώνται για την υγεία του εγκεφάλου λόγω των βιταμινών, των μετάλλων και των φυτικών ινών τους. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, που στην πραγματικότητα είναι οι χρωστικές που τους δίνουν τα πανέμορφα χρώματά τους, οι οποίες όμως είναι και πανίσχυρα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Δημητριακά ολικής

Η αντικατάσταση των επεξεργασμένων υδατανθράκων με δημητριακά ολικής θα μπορούσε να έχει θετικό αντίκτυπο στον εγκέφαλό σας. Τα δημητριακά ολικής σχετίζονται με λιγότερες φλεγμονές, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χαμηλότερη χοληστερόλη, και όλα αυτά συνδέονται με καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.

Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά

Η κατανάλωση μίας με δύο μερίδων πράσινων λαχανικών την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γνωστικής παρακμής που σχετίζεται με την ηλικία. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα βασικά είδη σαλάτας είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Κ, η λουτεΐνη, το φολικό οξύ και η β-καροτίνη, που όλα παίζουν ημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Καρύδια

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι θεωρούνται καλοί για τον εγκέφαλο, αλλά τα καρύδια αξίζουν ιδιαίτερη μνεία. Έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε έναν τύπο ω-3 που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ, καθώς και σε άλλες ενώσεις που συνδέονται με χαμηλότερα επίπεδα οξειδωτικού στρες και χρόνια φλεγμονή.

Άλλες τροφές που είναι υγιεινές για τον εγκέφαλο

Οι παρακάτω τροφές δεν περιέχουν σε τόση μεγάλη ποσότητα και συγκέντρωση όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που αναφέραμε πιο πάνω, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ δυνατοί σύμμαχοι του εγκεφάλου μας.

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Η υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου που σχετίζεται με την άνοια σε σύγκριση με εκείνους που το καταναλώνουν σπάνια.

Αυγά

Δεν είναι μόνο γεμάτα με πρωτεΐνες. Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε χολίνη, μια θρεπτική ουσία που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά τον εγκέφαλό σας να διαχειρίζεται τη μνήμη και την διάθεση.

Καφές

Μια ανασκόπηση μελετών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο -τριών φλιτζανιών (σκέτου) καφέ την ημέρα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Αλτσχάιμερ.

Πράσινο τσάι

Ο συνδυασμός καφεΐνης και L-θεανίνης στο πράσινο τσάι πιστεύεται ότι ωφελεί την μνήμη, την προσοχή και τη συνολική λειτουργία του εγκεφάλου.

Σκούρα σοκολάτα

Τα φλαβονοειδή στη σκούρα σοκολάτα με περιεκτικότητα κακάο τουλάχιστον 70% μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση ορισμένων δεξιοτήτων σκέψης, όπως το πόσο γρήγορα κάποιος επεξεργάζεται πληροφορίες και πόσο εύκολα βρίσκει λέξεις

Ειδήσεις υγείας σήμερα
"Μεταξά": Η πρώτη ρομποτική επέμβαση Θωρακοχειρουργικής στο ΕΣΥ
Προς έναν Ενιαίο Χώρο Δεδομένων Υγείας στην Ελλάδα
Μύθοι για τον αυτισμό