«Γιατρέ, όλο παγωτά τρώει. Τι να κάνω;»
Αν υπάρχει μία εποχή που η ζάχαρη... κάνει διακοπές από τους κανόνες, αυτή είναι το καλοκαίρι.
Γιατί το καλοκαίρι υπάρχει ένας άγραφος νόμος.

Πας παραλία; Παγωτό.

Βγαίνεις βόλτα στην πλατεία; Παγωτό.

Περνάς από παγωτατζίδικο; «Μαμά, μπαμπά, θέλω κι άλλο παγωτό!»

Και κάπου εκεί αναρωτιέσαι: «Μήπως το έχουμε παρακάνει με τη ζάχαρη;»

Και δεν είναι μόνο το παγωτό. Είναι οι γρανίτες, οι έτοιμοι χυμοί, τα αναψυκτικά, τα γλυκά μετά την ταβέρνα, οι λουκουμάδες στην παραλία... και πολλές ακόμη μικρές «γλυκές» στιγμές που μέσα σε μία μόνο ημέρα μπορούν να προσθέσουν πολύ περισσότερη ζάχαρη απ' όση φαντάζεσαι.

Η απάντηση, λοιπόν, δεν βρίσκεται μόνο στο πόσα παγωτά έφαγε σήμερα, αλλά στο πόση ζάχαρη καταναλώνει συνολικά μέσα στην ημέρα.

Πόση ζάχαρη θεωρείται φυσιολογική;

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει η ελεύθερη ζάχαρη να μην ξεπερνά το 10% των ημερήσιων θερμίδων, ενώ ιδανικά να παραμένει κάτω από το 5%.

Πρακτικά αυτό σημαίνει:

  • Παιδιά 2-6 ετών: έως περίπου 20-25 γραμμάρια ελεύθερης ζάχαρης την ημέρα.
  • Μεγαλύτερα παιδιά: περίπου 25-30 γραμμάρια.
  • Για παιδιά κάτω των 2 ετών, καλό είναι να αποφεύγεται η προσθήκη ζάχαρης.

Δηλαδή ένα μόνο ξυλάκι παγωτό ή ένα ποτήρι αναψυκτικό μπορεί να περιέχει σχεδόν όλη τη συνιστώμενη ποσότητα ζάχαρης μιας ημέρας.

Φυσικά δεν χρειάζεται να κυκλοφορείς με μια ζυγαριά στην τσάντα ή να μετράς κάθε γραμμάριο ζάχαρης.

Ο γενικός κανόνας είναι απλός: το γλυκό δεν πρέπει να αποτελεί καθημερινή συνήθεια ούτε να εμφανίζεται πολλές φορές μέσα στην ίδια ημέρα.

Σκέψου το έτσι: αν το παιδί φάει ένα παγωτό στην παραλία, δεν χρειάζεται αργότερα να πιει αναψυκτικό, να φάει σοκολάτα και να κλείσει τη μέρα με γλυκό. Το πρόβλημα δεν είναι το ένα παγωτό, αλλά η ζάχαρη που συσσωρεύεται από πολλές διαφορετικές πηγές χωρίς καν να το καταλάβουμε.

Δεν φταίει μόνο το παγωτό

Το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι συνήθως το παγωτό της παραλίας. Είναι η ζάχαρη που κρύβεται παντού. Μέσα στους έτοιμους χυμούς, στα δημητριακά πρωινού, στα γιαούρτια με γεύσεις, στα μπισκότα, στις μπάρες, ακόμα και σε προϊόντα που διαφημίζονται ως «υγιεινά». Έτσι, το παιδί μπορεί να έχει ήδη καταναλώσει αρκετή ζάχαρη πριν καν ζητήσει το απογευματινό παγωτό.

Τι συμβαίνει όταν η ζάχαρη γίνεται καθημερινή συνήθεια;

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει συσχετιστεί με:

  • αυξημένο κίνδυνο τερηδόνας,
  • υπερβάλλον σωματικό βάρος και παιδική παχυσαρκία,
  • μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικών διαταραχών αργότερα στη ζωή,
  • διακυμάνσεις στην ενέργεια, με στιγμιαία «εκτόξευση» και στη συνέχεια έντονη κόπωση.

Αυτό που δεν φαίνεται πάντα είναι ότι ο εγκέφαλος συνηθίζει όλο και πιο έντονες γλυκές γεύσεις. Έτσι, με τον καιρό, το φυσικό γλυκό μιας φράουλας ή ενός ροδάκινου αρχίζει να του φαίνεται... λίγο.

Η ζάχαρη προκαλεί υπερκινητικότητα;

Είναι ίσως ο πιο γνωστός καλοκαιρινός μύθος.

Οι περισσότερες επιστημονικές μελέτες δεν έχουν δείξει ότι η ζάχαρη από μόνη της προκαλεί υπερκινητικότητα στα παιδιά.

Τότε γιατί, μετά από ένα παιδικό πάρτι ή μια βραδιά διακοπών, μοιάζουν να «πετάνε»;

Γιατί συνήθως δεν αλλάζει μόνο το γλυκό. Υπάρχει ενθουσιασμός, παιχνίδι, μουσική, λιγότερος ύπνος, περισσότερα ερεθίσματα και μια διαφορετική καθημερινότητα. Όλα αυτά επηρεάζουν πολύ περισσότερο τη συμπεριφορά από ένα παγωτό.

Πρέπει να απαγορεύσεις το παγωτό;

Όχι.

Η απόλυτη απαγόρευση συνήθως κάνει το γλυκό ακόμη πιο... επιθυμητό.

Το ζητούμενο είναι η ισορροπία.

Ένα παγωτό στις διακοπές δεν πρόκειται να βλάψει ένα υγιές παιδί όταν συνοδεύεται από σωστή διατροφή, φρούτα, λαχανικά, νερό και καθημερινή σωματική δραστηριότητα.

Αυτό που χρειάζεται προσοχή είναι η επανάληψη: παγωτό μετά το μεσημεριανό, αναψυκτικό το απόγευμα, γλυκό το βράδυ και ζαχαρούχος χυμός ανάμεσα στα γεύματα.

Μικρά μυστικά για λιγότερη ζάχαρη χωρίς γκρίνια

  • Μην χρησιμοποιείς το γλυκό ως επιβράβευση ή τιμωρία.
  • Πρόσφερε παγωμένο καρπούζι, πεπόνι , σταφύλια ως φυσικό καλοκαιρινό σνακ ή φτιάξτε μαζί γρανίτες και smoothies με φρούτα και μέλι.
  • Διάλεξε παγωτά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
  • Έχε πάντα μαζί σου δροσερό νερό ώστε η δίψα να μη μπερδεύεται με την επιθυμία για γλυκό.
  • Δώσε πρώτος το παράδειγμα. Τα παιδιά μιμούνται πολύ περισσότερο από ό,τι ακούνε.

Το καλοκαίρι είναι για αναμνήσεις, όχι για ενοχές

Δεν χρειάζεται να μετράς κάθε μπουκιά ούτε να χαλάς τη χαρά των διακοπών επειδή το παιδί έφαγε ένα παγωτό. Αρκεί να θυμάσαι ότι η διατροφή δεν κρίνεται από μία ημέρα, αλλά από τις συνήθειες που χτίζονται κάθε μέρα.Άλλωστε, το πιο γλυκό κομμάτι του καλοκαιριού δεν είναι η ζάχαρη, είναι οι στιγμές που μοιράζεστε μαζί.

 

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
ΠΙΣ, ΙΣΑ και ΙΣΠ καταδικάζουν το πρόσφατο συμβάν στο Θριάσιο
Γενική γραμματέας Στρατηγικού Σχεδιασμού στο υπουργείο Υγείας ορίστηκε η Δάφνη-Ελένη Νικολάου
Σισμανόγλειο Νοσοκομείο: Eπέστρεψε σε κανονική λειτουργία