Υλικά

  • ½ κιλό φάβα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκ.)
  • αλάτι - πιπέρι
  • χυμός 1 λεμονιού
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Προετοιμασία
Πλένουμε την φάβα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να την καλύπτει.

Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα στα 4 και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα. Τα περνάμε από τον μύλο.

Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, το μείγμα της φάβας, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοψηθεί για 5 λεπτά.

Αποσύρουμε και τοποθετούμε την φάβα σε πιατέλα.

Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό των λεμονιών και πασπαλίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
To ρόδι ως φάρμακο
Συνδέεται τελικά η Ενδομητρίωση με τα Αυτοάνοσα; Τι δείχνουν οι νέες έρευνες
Κλινική μελέτη "Άρτεμις" για σπάνια νευρολογική πάθηση