Υλικά

  • 2 φλυτζάνια ρύζι
  • 1 φλυτζάνι κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
  • 20 γρ. φασολάκια μικρά στρογγυλά
  • 1 φλυτζάνι αρακά
  • 2-3 μικρά κολοκυθάκια (κομμένα)
  • 2 καρότα (κομμένα)
  • ½ φλυτζάνι άσπρο κρασί
  • αλάτι - πιπέρι
  • 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 4 φλυτζάνια ζωμός κοτόπουλου (αν υπάρχει)

Προετοιμασία
Βράζουμε τα φασολάκια, τον αρακά, το καρότο, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια ξεχωριστά το καθένα από 8-10 λεπτά.

Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο πλάι.

Σε ανοικτή κατσαρόλα λιώνουμε το μισό βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Ανακατεύουμε για λίγο.

Προσθέτουμε το κρασί, και τον ζωμό ζεστό λίγο λίγο μέχρι να απορροφηθεί.

Ρίχνουμε τα λαχανικά στο ρύζι, το υπόλοιπο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

Πρέπει να σερβιριστεί αμέσως.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Κλινική μελέτη "Άρτεμις" για σπάνια νευρολογική πάθηση
Η παράλειψη του πρωινού συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου [μελέτη]
Τα κατάλληλα φαγητά για μεσημεριανό για να μην πέσει η ενέργειά σας