Υλικά

  • 1 κιλό μπακαλιάρο
  • 4-5 πατάτες κομμένες
  • 4-5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 4 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκια
  • μερικές ελιές κομμένες
  • ½ ελαιόλαδο
  • 1 φλυτζάνι νερό
  • 1 φλυτζάνι άσπρο κρασί
  • αλάτι - πιπέρι
  • μαϊντανός (ψιλοκομ.)

Προετοιμασία
Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο καλά, βάζοντάς τον σε νερό ένα 24ωρο. Αλλάζουμε το νερό δύο φορές.

Σε ταψί αντικολλητικό στρώνουμε τις κομμένες πατάτες και πάνω τοποθετούμε τον μπακαλιάρο κομμένο σε μερίδες. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το νερό, το κρασί, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Το ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 175ο. Πριν το σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκορπίζουμε επάνω τις κομμένες ελιές.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Να δοκιμάσω να παίρνω μικροδόσεις καφέ;
Κάνε το όπως το "Γ. Παπανικολάου": Δεκάδες πρώιμες διαγνώσεις καρκίνου του πνεύμονα
ΠΟΥ: Εντοπίστηκε ιός γρίπης των πτηνών σε αγελαδινό γάλα