Πώς θα μπορούμε να ελέγχουμε την ποιότητα του φαγητού που καταναλώνουμε, ώστε να επηρεάζεται θετικά η λειτουργία των ορμονών, του ανοσοποιητικού, της χλωρίδας του εντέρου και να αποφεύγεται η δημιουργία  φλεγμονών στο σώμα μας; 

Ο ολιστικός σύμβουλος υγείας που έχει ειδικευτεί στο Health coaching, Παναγιώτης Τσινταβής, στο πλαίσιο του 8ου Therapy Planet Festival αυτή την Κυριακή στις 20.30 το απόγευμα θα δώσει μια ομιλία για την αντιφλεγμονώδη διατροφή με τίτλο ‘’Αντιφλεγμονώδης διατροφή - Απαλλάξου από τα συμπτώματά σου τρώγοντας αληθινό φαγητό.’’

Πρόκειται για Βιωματικό Εργαστήριο που θα λάβει χώρα στην αίθουσα Αριστοτέλης 2 8ος όρ., 20:30-21:10.

Τα κύτταρά μας επηρεάζονται άμεσα βιοχημικά από το φαγητό που καταναλώνουμε, αλλά δεν επηρεάζονται μόνο από αυτό. Το άγχος, οι τοξίνες, η άσκηση, τα συναισθήματα και οι σκέψεις μας, όλα δημιουργούν στο σώμα βιοχημικές αντιδράσεις, έκκριση ορμονών (πχ. κορτιζόλη και αδρεναλίνη), επιρροές στο ανοσοποιητικό και στη χλωρίδα του εντέρου μας, με φυσικό τελικό αποδέκτη τα κύτταρά μας. 

Τα κύτταρα δεν κάνουν διακρίσεις στο πώς θα επηρεαστούν. 
Οτιδήποτε συμβαίνει στη ζωή μας μέσα και έξω από το σώμα μας αποτελεί τροφή για τα κύτταρά μας, καλή και κακή. 
Φυσικά, δεν μπορούμε να αλλάξουμε και να ελέγξουμε τα πάντα στη ζωή μας και στον κόσμο ούτε και υπάρχει λόγος να γίνει κάτι τέτοιο. Μπορούμε όμως να κάνουμε καλύτερες επιλογές στα πράγματα που μπορούμε να επηρεάσουμε. 

‘’Θα εξερευνήσουμε μαζί μια καινούργια, φρέσκια, σύγχρονη προσέγγιση για το τι είναι διατροφή και θα μάθουμε γιατί η τροφή κάποιου μπορεί να είναι το δηλητήριο κάποιου άλλου. 

Θα συζητήσουμε και θα αναλύσουμε την έννοια της βιομοναδικότητας, τι πραγματικά είναι η ζάχαρη, ποια φαγητά είναι επεξεργασμένα, ποιες πρωτεΐνες να επιλέγουμε, ποιος ο ρόλος των Ωμέγα-3 λιπαρών στις φλεγμονές (στις σιωπηλές χρόνιες ενεργοποιήσεις του ανοσοποιητικού μας που οδηγούν σχεδόν σε όλες τις χρόνιες ασθένειες όπως καρδιοπάθεια, καρκίνο, διαβήτη, άνοια, κατάθλιψη, παχυσαρκία, αυτοάνοσα νοσήματα κ.α.) και θα κλείσουμε αναφέροντας ποια φαγητά είναι πιθανότερο να προκαλούν τα περισσότερα συμπτώματά μας και γιατί.’’

Το φαγητό είναι πληροφορία, όχι απλά θερμίδες. Επηρεάζει τη λειτουργία των γονιδίων, τις ορμόνες, το ανοσοποιητικό, ακόμα και τη χλωρίδα του εντέρου. Κυριολεκτικά, το φαγητό ελέγχει κάθε λειτουργία μέσα στο σώμα μας. - Mark Hyman, MD

Σύντομο Βιογραφικό

Το ενδιαφέρον μου για την υγεία και τη διατροφή εμφανίστηκε το 2012 όταν άρχισα να μελετώ διάφορα σχετικά βιβλία και να εφαρμόζω διαφορετικές ευεργετικές πρακτικές. Το ενδιαφέρον αυτό έγινε αγάπη, τρόπος ζωής και επαγγελματική, πλέον, πραγματικότητα, αφού αποφοίτησα από το Institute for Integrative Nutrition και ξεκίνησα να εργάζομαι ως Ολιστικός Σύμβουλος Υγείας. Η συνεχόμενη εκπαίδευσή μου ποικίλει, από τον πιο εξελιγμένο τομέα της υγείας που ονομάζεται functional medicine μέχρι τη βουδιστική ψυχολογία και την τέχνη του mindfulness στη θεραπεία. Θα δείτε λοιπόν το βιογραφικό μου συνεχώς να ανανεώνεται, γιατί πάντα μαθαίνω κάτι καινούργιο!

Το 2016 άνοιξα το γραφείο μου στο Μαρούσι. Για να εξυπηρετήσω ακόμα καλύτερα τους πελάτες μου, στον ίδιο χώρο άνοιξα και το κατάστημα Panagiotis Tsintavis Store προσφέροντας άμεσα και οικονομικά όλα τα τρόφιμα και τα συστατικά για μια θεραπευτική διατροφή.