Ρολλά λαχανικών

Η συνταγή είναι κινέζικη αλλά γίνεται πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας φύλλα κρούστας.

• 1 πακέττο φύλλο κρούστας
• 2 φλυτζάνια τριμμένο λάχανο
• 1 φλυτζάνι καρότο τριμμένο
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 300 γραμ. χοιρινό κομμένο σε κύβους μικρούς
• ½ φλυτζάνι ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου.
• 1/4 φλυτζανιού σάλτσα σόγιας
• αλάτι, πιπέρι
• 1/4 φλυτζανιού κόκκινο κρασί
• αραβοσιτέλαιο

Σε τηγάνι αντικολλητικό "τηγανίζουμε" τα λαχανικά και το χοιρινό με το κρασί και την σάλτσα σόγιας, για 5 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε 4 λωρίδες το κάθε ένα και βάζουμε επάνω λίγη γέμιση 1-2 κουταλιές.

Τυλίγουμε όπως τα τυροπιτάκια σε ρολλά.

Σ' αυτήν την φάση εάν θέλουμε τα τηγανίζουμε στο αραβοσιτέλαιο ή τα ψήνουμε στο φούρνο αφού τα έχουμε αλείψει με το λάδι μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.