Σύμφωνα με στοιχεία διεθνών οργανισμών σε παγκόσμιο επίπεδο, 1 στα 3 παιδιά δεν αναπτύσσεται καλά λόγω του υποσιτισμού - που αποτελεί βασική αιτία της παιδικής θνησιμότητας παγκοσμίως - ενώ 2 στα 3 παιδιά δεν έχουν πρόσβαση ούτε στα ελάχιστα βασικά τρόφιμα που χρειάζονται για να αναπτυχθούν.  Την ίδια στιγμή συνεχίζουν τα υψηλά ποσοστά σπατάλης τροφίμων και η ανησυχητική αύξηση του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας μεταξύ των μικρών παιδιών.

Τις τελευταίες δεκαετίες, οι αλλαγές στα παγκόσμια συστήματα τροφίμων  - συμπεριλαμβανομένων των πρακτικών που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη, τη διανομή, την αγορά, την κατανάλωση και τη διάθεση των τροφίμων  - καθιστούνθρεπτικά και ασφαλή τρόφιμα πιο δαπανηρά ή απρόσιτα για εκατομμύρια οικογένειες. Ετσι, πολλοί στρέφονται όλο και περισσότερο σε μεταποιημένα τρόφιμα που είναι προσιτά, ευρέως διαθέσιμα αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινή ζάχαρη, λίπη και αλάτι.

Ένας τοξικός συνδυασμός αυξανόμενης φτώχειας, ανισότητας, συγκρούσεων, κλιματικής αλλαγής και COVID-19 απειλεί περαιτέρω τα συστήματα τροφίμων και τη διατροφική ευημερία των παιδιών, ειδικά εκείνων από τις φτωχότερες και πιο ευάλωτες κοινότητες και τα νοικοκυριά αναφέρουν σε κοινή τους δήλωση  η Εκτελεστική Διευθύντριας της UNICEF, Henrietta Fore και ο Γενικος Διευθυντής του ΠΟΥ, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus .

 Ως εκ τούτου, η UNICEF και ο ΠΟΥ καλούν τις κυβερνήσεις και τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων να προχωρήσουν σε δραστικές πραμβάσεις όπως:

  • Την τόνωση της υγιεινής διατροφής μέσω επιδοτήσεων για τη μείωση της τιμής των θρεπτικών τροφίμων όπως τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως , αυξάνοντας από την άλλη τους φόρους για την αύξηση της τιμής των ανθυγιεινών τροφίμων.
  • Τη βελτίωση της θρεπτικής ποιότητας των τροφίμων μέσω της υποχρεωτικής ενίσχυσης τους με βασικά μικροθρεπτικά συστατικά, τη μείωση του νατρίου και της ζάχαρης και την εξάλειψη των βιομηχανικά παραγόμενων trans-λιπαρών σε μεταποιημένα τρόφιμα.
  • Εντονότερη χρησιμοποίηση των δημόσιων προμηθειών τροφίμων ως μοχλό για την προώθηση της υγιεινής διατροφής και για την προώθηση βιώσιμων συστημάτων διατροφής, για παράδειγμα μέσω των σχολείων, των χώρων εργασίας, των νοσοκομείων και των προγραμμάτων κοινωνικής προστασίας.
  • Προστασία των παιδιών από τις βλαβερές συνέπειες της εμπορίας ανθυγιεινών τροφίμων και ποτών 
  • Προστασία και υποστήριξη των μητέρων και των φροντιστών ώστε να θηλάζουν με βέλτιστο τρόπο τα μωρά τους.
  • Θέσπιση υποχρεωτικών, εύληπτων πολιτικών και πρακτικών επισήμανσης της διατροφής που να βοηθούν τα παιδιά και τις οικογένειες να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές με τις σωστές πληροφορίες.

Πηγές:
https://www.who.int/news/item/27-07-2021-joint-statement-by-unicef-executive-director-henrietta-fore-and-who-director-general-dr.-tedros-adhanom-ghebreyesus-for-the-pre-summit-of-the-un-food-systems

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Συνήθη λάθη που αποτελούν κοινή πηγή ιατρικών προβλημάτων κατά το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς
Γιατί τον χειμώνα βαριόμαστε να ασκηθούμε;
ΕΟΠΑΕ στη Στερεά Ελλάδα: Δύο νέες δομές για την αντιμετώπιση των εξαρτήσεων στην Εύβοια