Αν ο γιατρός σας ανακαλύψει ότι έχετε αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη, είναι μια προειδοποίηση που δεν πρέπει να αγνοήσετε. Υποδηλώνει ότι ο οργανισμός σας αντιμετωπίζει δυσκολία στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, μια κατάσταση που, αν παραμεληθεί, μπορεί να εξελιχθεί σε προδιαβήτη ή σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Τα καλά νέα είναι πως η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί συχνά να αντιστραφεί με αλλαγές στην καθημερινή ρουτίνα, ιδιαίτερα μέσω της διατροφής.

Τι διατροφή πρέπει να ακολουθώ αν έχω αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη;

Είναι καλό να φτιάξετε ένα διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε φυσικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (τροφές που περιορίζουν τις απότομες αυξήσεις σακχάρου) και φτωχό σε επεξεργασμένα και ζαχαρούχα τρόφιμα. Ο στόχος είναι να μειωθεί η πίεση που ασκείται στο σύστημα παραγωγής ινσουλίνης του οργανισμού.

Ουσιαστικά, επιδιώκετε να καταναλώνετε τροφές που απαιτούν λιγότερη ινσουλίνη για την επεξεργασία τους. Με τον τρόπο αυτό, δίνετε στο σώμα σας μεγαλύτερη “άνεση” ώστε να λειτουργεί πιο σωστά.

Αν επιθυμείτε να αντιμετωπίσετε την αντίσταση στην ινσουλίνη μέσω της διατροφής, προτιμήστε τα εξής:

Δημητριακά ολικής άλεσης

Είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, που σημαίνει ότι διασπώνται πιο αργά, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου. Παραδείγματα: Βρώμη, καστανό ρύζι, κινόα, ψωμί ολικής άλεσης.

Ψάρια

Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που περιέχονται σε ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και ο τόνος έχουν συσχετιστεί με μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.

Άλιπες πρωτεΐνες

Συμβάλλουν στη βελτίωση των επιπέδων γλυκόζης, καθώς επιβραδύνουν την πέψη. Επιλέξτε κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο βοδινό ή χοιρινό, ή φυτικές επιλογές όπως τόφου και φακές.

Μη αμυλούχα λαχανικά

Συμπεριλάβετε στο μισό σας πιάτο λαχανικά όπως σπαράγγια, μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και πολύχρωμες πιπεριές.

Φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Ιδανικές επιλογές είναι όσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως μήλα, αχλάδια, γκρέιπφρουτ και μούρα (μπλούμπερι, φράουλες, βατόμουρα).

Όσπρια και φασόλια

Είναι από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, συμβάλλουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Ποιες τροφές είναι καλύτερο να αποφεύγονται;

Ορισμένα τρόφιμα επιβαρύνουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου και θα πρέπει να περιοριστούν ή να αποκλειστούν. Τα πιο σημαντικά που πρέπει να γνωρίζετε είναι τα εξής:

  • Εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
  • Τα έτοιμα γεύματα περιέχουν συχνά μεγάλες ποσότητες λιπαρών, ζάχαρης, αλατιού και συντηρητικών που ενισχύουν την αντίσταση στην ινσουλίνη.
  • Κορεσμένα λιπαρά.
  • Η υπερκατανάλωση λιπαρών κρεάτων, τηγανητών, τυριών και άλλων τροφών που είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
  • Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες.
  • Λευκό ψωμί, λευκό ρύζι και λευκά ζυμαρικά προκαλούν ταχύτατες αυξομειώσεις του σακχάρου.
  • Ζαχαρούχα ροφήματα.
  • Ένα αναψυκτικό μπορεί να περιέχει μέχρι και 40 γραμμάρια ζάχαρης, ποσότητα που ξεπερνά κατά πολύ το ημερήσιο όριο. Το ίδιο ισχύει και για ενεργειακά ποτά ή αθλητικά ροφήματα.
  • Γλυκά.
  • Γλυκίσματα, μπισκότα, καραμέλες και παρόμοια προϊόντα περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και επεξεργασμένου αλευριού, ενώ πολλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής του εμπορίου μπορεί να περιέχουν μέχρι και τρανς λιπαρά.
  • Αλκοόλ.

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να διαταράξει την ισορροπία της ινσουλίνης και να επιδεινώσει την αντίσταση.

Υπάρχει κάποια διατροφή που να θεωρείται ιδανική;

Η Μεσογειακή διατροφή έχει αναδειχθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες ως η ιδανική επιλογή για την αντιμετώπιση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Εστιάζει σε φυτικές τροφές, ψάρια και υγιεινά λιπαρά, ενώ περιορίζει τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και τα κορεσμένα λίπη. Εναλλακτικά, μπορείτε να στραφείτε και σε άλλα διατροφικά πρότυπα όπως:

  • Διατροφή DASH για τον έλεγχο της πίεσης και του σακχάρου, καθώς και για την καλή υγεία της καρδιάς.
  • Χορτοφαγικές ή vegan διατροφές.

Και στις δύο αυτές περιπτώσεις, πρόκειται αποδεδειγμένα για βιώσιμες, θρεπτικές λύσεις που έχουν αποδειχθεί ιδανικές για τη ρύθμιση της γλυκόζης και την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, καθώς και άλλων παθήσεων, σχετικών και μη.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Α. Γεωργιάδης: ''Τέλος Αυγούστου θα είναι έτοιμα τα νέα ΤΕΠ στο Νοσοκομείο “Αττικόν”
Ομαδική τροφική δηλητηρίαση:- Έλεγχοι σε καντίνες στον Νέο Μαρμαρά Χαλκιδικής
8 μωρά γεννήθηκαν από 3 γονείς με νέα μέθοδο IVF