Μια μεγάλη μακροχρόνια μελέτη με επικεφαλής ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τορόντο και του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ παρέχει ισχυρές ενδείξεις ότι τα παιδιά που καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά και χυμούς φρούτων διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης αργότερα στη ζωή τους.

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Circulation, έδειξε ότι τα διατροφικά πρότυπα στα παιδιά μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο αργότερα στη ζωή τους και μπορεί να βοηθήσουν στην ενίσχυση των κατευθυντήριων γραμμών σχετικά με την κατανάλωση φρουκτόζης.

«Αυτή η έρευνα δείχνει ότι οι συνήθειές μας, η διατροφή μας και ο τρόπος ζωής μας στα πρώτα χρόνια ζωής έχουν σημασία για την ανάπτυξη υπέρτασης ή άλλων καρδιομεταβολικών παραγόντων κινδύνου αργότερα στη ζωή», δήλωσε ο Βασάντι Μάλικ. «Δείχνει επίσης ότι η πηγή και η μορφή της ζάχαρης που καταναλώνεται είναι πραγματικά σημαντικές και θα πρέπει να επικεντρωθούμε στη μείωση των υγρών πηγών ζάχαρης στη διατροφή αντί των ολόκληρων φρούτων».

Ενώ προηγούμενες έρευνες έδειξαν σχέση μεταξύ της υπερκατανάλωσης σακχάρων - ιδιαίτερα της φρουκτόζης - και του κινδύνου καρδιομεταβολικών παθήσεων, οι ερευνητές μπόρεσαν να χρησιμοποιήσουν διαχρονικά δεδομένα από τη Μελέτη Growing Up Today (GUTS) για να συγκρίνουν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών χυμών φρούτων και ολόκληρων φρούτων.

Η GUTS είναι μια συνεχιζόμενη μελέτη κοόρτης με περισσότερους από 25.000 συμμετέχοντες, οι οποίοι έχουν δώσει δεδομένα σχετικά με τη διατροφή, τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας τους, ξεκινώντας από την ηλικία των εννέα έως 16 ετών. Η μελέτη παρακολουθεί τους συμμετέχοντες για σχεδόν 25 χρόνια.

Η νέα μελέτη διαπίστωσε ότι περίπου το έξι τοις εκατό των συμμετεχόντων ανέφεραν διάγνωση υπέρτασης, με μέση ηλικία έναρξης τα 36 έτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η συνολική κατανάλωση φρουκτόζης δεν συσχετίστηκε με κίνδυνο υπέρτασης. Ωστόσο, η υψηλότερη πρόσληψη ζαχαρούχων ποτών συσχετίστηκε σημαντικά με υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, ο οποίος αυξανόταν με κάθε μερίδα ανά ημέρα.

Η σχέση με τον χυμό φρούτων ήταν ελαφρώς πιο περίπλοκη, δείχνοντας κάποια οφέλη σε χαμηλές ποσότητες πρόσληψης, αλλά αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης σε υψηλότερες ποσότητες.

Η μελέτη εξέτασε επίσης συγκεκριμένα την κατανάλωση αθλητικών ποτών και τον κίνδυνο υπέρτασης. Ο Malik λέει ότι αυτά  συνδέονται έντονα με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης και θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγαλύτερη σαφήνεια στις διατροφικές οδηγίες.

Είναι σημαντικό ότι η ανάλυση διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων δεν συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, παρά την ποσότητα φρουκτόζης που βρίσκεται στα φρούτα. Η αντικατάσταση μιας μερίδας ζαχαρούχων ποτών την ημέρα με ολόκληρα φρούτα, γάλα ή νερό ή μιας μερίδας χυμού φρούτων την ημέρα με ολόκληρα φρούτα συσχετίστηκαν και τα δύο με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης.

Ο Μάλικ σημειώνει ότι παρόλο που τα φρούτα, οι χυμοί φρούτων και τα ζαχαρούχα ποτά περιέχουν φρουκτόζη, η διαφορά στον κίνδυνο πιθανότατα οφείλεται στις διαφορές στη συνολική σύνθεση των θρεπτικών συστατικών και στις μεταβολικές επιδράσεις.

«Τα ολόκληρα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες και μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή, όχι μόνο τη φρουκτόζη», σημείωσε ο Malik, «Η πηγή και η μορφή της ζάχαρης είναι σημαντικές για τον κίνδυνο υπέρτασης. Πρέπει να σκεφτόμαστε ολόκληρη την πηγή τροφής, όχι μόνο το θρεπτικό συστατικό από μόνο του».

Ο Μαλίκ λέει ότι τα αποτελέσματα της μελέτης ενισχύουν την άποψη ότι οι διατροφικές οδηγίες θα πρέπει να ενθαρρύνουν την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, περιορίζοντας παράλληλα τη φρουκτόζη σε υγρή μορφή, ακόμη και σε νεαρές ηλικίες.

«Η κατανάλωση ζάχαρης είναι μόνο μία πτυχή της διατροφής και είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψη και άλλους παράγοντες στη διατροφή και στον γενικό υγιεινό τρόπο ζωής», λέει. «Αυτή η εργασία τονίζει πραγματικά ότι η ανάπτυξη υγιεινών προτύπων στην παιδική ηλικία και η διατήρησή τους με την πάροδο του χρόνου είναι σημαντική για την υγεία μας αργότερα».

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Συγκλονισμένοι οι υγειονομικοί από τον θάνατο 36χρονης γιατρού στη Μυτιλήνη
Η φαρμακοβιομηχανία προειδοποιεί: Η Ευρώπη πρέπει να αλλάξει πολιτική στις τιμές των φαρμάκων
Μόλις 1 στα 19 παιχνίδια ύποπτο για χημικές ουσίες (Έρευνα)