Νέα έρευνα προειδοποιεί ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί ενδεχομένως να συνδέονται με διαφορές στη δομή του εγκεφάλου των παιδιών.

Ομάδα του Children's Hospital Los Angeles παρακολούθησε 144 ζευγάρια Λατίνων μητέρων–παιδιών από τη νεογνική ηλικία έως την ηλικία των 6,  εστιάζοντας στη διατροφή των παιδιών και χρησιμοποιώντας μαγνητικές τομογραφίες για την απεικόνιση της δομής του εγκεφάλου.

Η μελέτη έδειξε ότι για κάθε 10% αύξηση στην πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφών, ο όγκος του εγκεφάλου ήταν σχεδόν 2% χαμηλότερος σε περιοχές που εμπλέκονται στο συναίσθημα, την επιβράβευση και την παρακίνηση.

Η μελέτη δεν ανακάλυψε σχέση μεταξύ υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και γνωστικής επίδοσης. Όμως οι ερευνητές δήλωσαν ότι αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου μπορεί ενδεχομένως να εμφανιστούν πριν από αλλαγές στη μνήμη, τη σκέψη ή τη συμπεριφορά.

Ο Michael Goran δήλωσε ότι τα ευρήματα υποδεικνύουν πως αυτά που καταναλώνουν τα παιδιά νωρίς στη ζωή τους ενδεχομένως μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου με τρόπους που τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε.

Ακόμα και χωρίς διαφορές στη γνωστική επίδοση, παρατηρούνται μετρήσιμες αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου.

Περισσότερη έρευνα απαιτείται για την κατανόηση του τι μπορεί να σημαίνουν για τη μακροπρόθεσμη υγεία αυτές οι δομικές διαφορές.

Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο The American Journal of Clinical Nutrition.

Πηγές:
The American Journal of Clinical Nutrition.

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Η Κύμη τίμησε την παρακαταθήκη του Γεωργίου Παπανικολάου με μια εκδήλωση για την υγεία
Σημάδια οτι βιώνετε κρίση πανικού
Ψυχοθεραπεία μέσω εικονικής πραγματικότητας - Πώς εφαρμόζεται