Η μετάβαση σε μια vegan διατροφή έστω και για μικρό χρονικό διάστημα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να επιβραδύνει τη γήρανση σε κυτταρικό επίπεδο, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Άτομα που υιοθέτησαν μια vegan διατροφή για μόλις ένα μήνα παρουσίασαν αλλαγές στη γενετική έκφραση, που προήγαγαν χαμηλότερη φλεγμονή και βραδύτερη γήρανση σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε κρέας, ανέφεραν ερευνητές στο περιοδικό MedComm.

«Τα γονίδιά μας δεν είναι το πεπρωμένο μας», δήλωσε ο ερευνητής Τζερόμ Μέρτενς, αναπληρωτής καθηγητής νευροεπιστημών στο University of California-San Diego School of Medicine.

«Το αξιοσημείωτο εύρημα δεν είναι απλώς ότι μια δίαιτα ξεπέρασε μια άλλη», δήλωσε ο Mertens. «Είναι ότι το επιγονιδίωμα ανταποκρίθηκε μετρήσιμα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, δείχνοντας ότι η βιολογία μας είναι πολύ πιο δυναμική - και ανταποκρίνεται στις καθημερινές επιλογές - από ό,τι συχνά υποθέτουμε».

Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές ανέθεσαν τυχαία σε 48 υγιείς ενήλικες να ακολουθήσουν είτε μια vegan διατροφή είτε μια διατροφή πλούσια σε κρέας για ένα μήνα. Και οι δύο δίαιτες παρείχαν παρόμοια πρόσληψη θερμίδων.

Στη συνέχεια, η ομάδα ανέλυσε περισσότερες από 800.000 περιοχές σε όλο το ανθρώπινο γονιδίωμα στις οποίες λαμβάνει χώρα η μεθυλίωση - η διαδικασία που ενεργοποιεί ή απενεργοποιεί τα γονίδια.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η vegan διατροφή οδήγησε το ανοσοποιητικό σύστημα προς μια λιγότερο φλεγμονώδη κατάσταση, προωθώντας χαμηλότερα επίπεδα κυττάρων που προκαλούν φλεγμονή και υψηλότερα επίπεδα κυττάρων που ρυθμίζουν την ανοσολογική απόκριση.

Αυτές οι γενετικές αλλαγές ταίριαζαν πολύ με το περιεχόμενο των δειγμάτων αίματος των ασθενών, ανέφεραν οι ερευνητές, σημειώνοντας ότι ''ανιχνεύαμε πραγματικές και ουσιαστικές βιολογικές αλλαγές''.

Η vegan διατροφή φάνηκε επίσης να μειώνει τη δραστηριότητα των γονιδίων που εμπλέκονται σε οδούς που σχετίζονται με τον καρκίνο και να προωθεί άλλη γενετική δραστηριότητα που θα μπορούσε να μειώνει τη χοληστερόλη, να βελτιώνει την απόκριση στην ινσουλίνη και να ενισχύει την απόκριση επιδιόρθωσης του DNA.

Επιπλέον, η vegan διατροφή φάνηκε να επιβραδύνει τη βιολογική γήρανση κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης ενός μήνα, ανέφεραν οι ερευνητές.

«Τα ευρήματα ενισχύουν την ιδέα ότι δεν αποτυπώνουν όλες οι μετρήσεις της βιολογικής γήρανσης την ίδια βιολογία», δήλωσε ο Mertens. «Τα ρολόγια που σχετίζονται με τον κίνδυνο ασθένειας και τη συνολική υγεία έδειχναν σταθερά προς την ίδια κατεύθυνση, υποδηλώνοντας ότι οι διατροφικές αλλαγές επηρέαζαν τις οδούς που συνδέονται με την υγεία και όχι απλώς το πέρασμα του χρόνου».

Ωστόσο, επειδή η μελέτη ήταν σχετικά μικρή και οι γονιδιακές αλλαγές μέτριες, θα χρειαστούν μεγαλύτερες και πιο μακροχρόνιες μελέτες για να δείξουν εάν μια vegan διατροφή θα μπορούσε στην πραγματικότητα να προκαλέσει μείωση του κινδύνου ασθένειας.

 

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Τι πρέπει να περιέχει ένα φαρμακείο διακοπών
Αυξημένη επαγρύπνηση για τον ιό του Δυτικού Νείλου συνιστά στους πολίτες της Αττικής ο ΙΣΑ
Τσίμπησε έντομο το παιδί μου: είναι απλή ενόχληση ή αλλεργική αντίδραση;