Τα σύκα (Ficus carica) αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μετάλλων, ιδιαίτερα καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου.

Η φυτοχημική ανάλυση διαφορετικών μερών του φυτού αποκαλύπτει ότι αποτελεί μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών, επικατεχινών, γ-τοκοφερόλης, χλωρογενικών οξέων και φλαβονοειδών, παρουσιάζοντας διάφορα οφέλη για την υγεία, κυρίως αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητική, αντιμυκητιασική, αντιβακτηριακή και αντικαρκινική δράση, και ασκώντας μεγάλο αντιοξειδωτικό δυναμικό.

Επιπλέον, το εκχύλισμά του έχει πολλαπλές εφαρμογές ως βιοδραστική επικάλυψη και η ενσωμάτωση των σύκων σε αρτοσκευάσματα παρουσιάζει πολύτιμες προοπτικές για λειτουργικά τρόφιμα.

Οφέλη στην υγεία 

Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική λόγω των πολλαπλών οφελών του για την υγεία. Στη φυσική θεραπεία, τα φύλλα, οι καρποί και οι ρίζες της συκιάς χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αρκετών κοινών προβλημάτων υγείας.

Μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένης της σταθεροποίησης του ενδοκρινικού συστήματος σε παθήσεις όπως ο διαβήτης και της ανακούφισης πνευμονικών προβλημάτων όπως ηπατικά προβλήματα, άσθμα ή επίμονος βήχας.

Επιπλέον, η κατανάλωση σύκων υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του έλκους και της ναυτίας. Λόγω της αποτελεσματικότητάς τους, είναι επίσης χρήσιμα για τη θεραπεία δερματικών λοιμώξεων.

Παίζουν, επίσης, ρόλο στη θεραπεία προβλημάτων:

  • Αντιοξειδωτικά: Τα φλαβονοειδή και οι πολυφαινόλες διαθέτουν σημαντικό δυναμικό δέσμευσης ριζών, κυρίως επειδή οι φαινολικές υδροξυλομάδες τους λειτουργούν ως δότες υδρογόνου, διευκολύνοντας την αντιοξειδωτική δράση σε μοριακό επίπεδο. Οι ποικιλίες με σκούρο χρώμα φλούδας τείνουν να έχουν ισχυρότερη αναγωγική ικανότητα σιδήρου.
  • Υγεία του πεπτικού συστήματος:  Ερευνητές βρήκαν πως μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, τη δυσεντερία, την εντερίτιδα και τις αιμορροΐδες και επίσης δρα ως καθαρτικό, καθαρτικό, αντιπυρετικό και αφροδισιακό.
  • Αντικαρκινικό: Μια ομάδα δραστικών ενώσεων του σύκου έχει συνδεθεί ειδικά με αυτήν την αντικαρκινική δράση. 
  • Υγεία των οστών: Τα σύκα υποστηρίζουν τα οστά, επειδή περιέχουν άφθονο κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και στρόντιο.
  • Καρδιαγγειακή υγεία: Η τακτική κατανάλωση σύκου μπορεί να βοηθήσει στα καρδιαγγειακά νοσήματα, να ενισχύσει την καρδιακή λειτουργία σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια και να βελτιώσει την εικόνα σε άτομα με υποξία του μυοκαρδίου.
  • Αντιφλεγμονώδης δράση: Μελέτες έχουν δείξει ότι τα σύκα συμβάλλουν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.
  • Αφροδισιακές ιδιότητες: Έρευνες σε φυσικά προϊόντα έχουν αποκαλύψει τις επιδράσεις των αφροδισιακών στη βελτίωση της γονιμότητας τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.
  • Ηπατοπροστατευτική δράση: Πρόσφατες αναφορές έχουν τονίσει την προστατευτική τους δράση λόγω των φαινολικών ενώσεών τους, όπως η ρουτίνη, το βανιλικό οξύ και η κερσετίνη, οι οποίες εμφανίζουν πολύ υψηλή αντιοξειδωτική δράση.
  • Αντιβακτηριακές ιδιότητες: Το σύκο έχει μελετηθεί εκτενώς για την αντιμικροβιακή του δράση σε διάφορα μέρη του φυτού και έχει επιδείξει δράση έναντι Gram-θετικών και Gram-αρνητικών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων αρκετών μυκητιακών στελεχών. 

Το σύκο αποτελεί παράδειγμα βιολογικά και διατροφικά σημαντικού είδους με θεραπευτικές δυνατότητες. Χαρακτηρίζεται από ένα καλό προφίλ βιοδραστικών συστατικών (πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, κουμαρίνες και οργανικά οξέα) που του παρέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές επιδράσεις.

Τα υπάρχοντα στοιχεία καταδεικνύουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, τον μεταβολισμό των λιπιδίων, την ομοιόσταση της γλυκόζης και την καρδιαγγειακή προστασία, καθώς και άλλες λειτουργίες στην χημειοπροφύλαξη του καρκίνου και τη διατήρηση της υγείας των οστών. 

Σε κάθε περίπτωση, ωστόσο, η κατανάλωσή του από άτομα με προβλήματα υγείας πρέπει να γίνεται έπειτα από σύσταση του γιατρού.

Πηγές:
Oxford Academic

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
"Μαγικά μανιτάρια": Τι πραγματικά συμβαίνει στον εγκέφαλο
Επιδημία Έμπολα: 70.000 δόσεις του εμβολίου Ervebo τίθενται στη διάθεση του Κονγκό
Δημοσκόπηση στις ΗΠΑ: Οι μύθοι για τα αντιβιοτικά επιμένουν