Η πλούσια σε λαχανικά διατροφή σε συνδυασμό με την κατανάλωση μικρών ποσοτήτων κρέατος απομακρύνει τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με νέα έρευνα. Τα νέα στοιχεία επιβεβαιώνουν παλιότερες έρευνες που συσχέτιζαν την κατανάλωση κρέατος με τον καρκίνο.

Οι ερευνητές Gregory Austin και η ομάδα του, του University of Northern Carolina, στο Chappel Hill, εξέτασαν 725 άτομα που μόλις είχαν εξεταστεί με κολονοσκόπηση, σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες, το κάπνισμα και την άσκηση.

Από αυτούς, 203 εμφάνισαν αδενώματα και πολύποδες.

Το δείγμα χωρίστηκε σε τρεις ομάδες. Σε αυτούς που έτρωγαν πολλά φρούτα και λίγο κρέας, σε αυτούς που έτρωγαν πολλά λαχανικά και μέτρια ποσότητα κρέατος και σε αυτούς που έτρωγαν πολύ κρέας.

Η ομάδα που κατανάλωνε μέτριες ή μεγάλες ποσότητες κρέατος εμφάνισε πολύποδες κατά 70% σε σχέση με όσους έτρωγαν πολλά φρούτα και λίγο κρέας. Οι ερευνητές ήθελαν να εξετάσουν την υπόθεση αν η λήψη μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών μπορούσε να εξουδετερώσει τις αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης κρέατος.

Αρκετές έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προστατεύει από τον καρκίνο, ενώ άλλες δεν έχουν βρει σχέση μεταξύ κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και κινδύνου για εμφάνιση νεοπλασμάτων.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου αποτελεί τη δεύτερη αιτία θανάτου στις ΗΠΑ μετά τον καρκίνο του πνεύμονος και όπως υπολογίζεται, το 2007 οι περιπτώσεις θα φτάσουν στις 52.000.

Η μεγαλύτερη ομάδα ήταν αυτή με τους ανθρώπους που είχαν τη μεγαλύτερη κατανάλωση κρέατος(345 άτομα). Αποτελείτο από ανθρώπους που έτρωγαν λιγότερα δημητριακά από αυτά που τους είχαν συσταθεί, λιγότερα φρούτα και λαχανικά από ότι έπρεπε και πιο πολλά λιπαρά και σάκχαρα.

Ποσοστό μόνο 18% από την ομάδα που κατανάλωνε πολλά φρούτα και λίγο κρέας εμφάνισε πολύποδες, σε σχέση με ποσοστό 30% που κατανάλωνε μέτριες ποσότητες κρέατος και 32% που κατανάλωνε μεγάλες ποσότητες.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Στυτική δυσλειτουργία οργανικής αιτιολογίας: Συνήθη παθολογικά αίτια
Βόλος: Σε καλύτερη κατάσταση το 3χρονο παιδί που υπέστη εγκεφαλίτιδα λόγω γρίπης
Θεαγένειο: Το πρώτο "έξυπνο" δημόσιο νοσοκομείο με δίκτυο 5G