Αγόρια που ακολουθούν υψηλή σε λιπαρά διατροφή μπορεί να αποκτήσουν εμμονή με το junk food

Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι αγόρια που εκτίθενται σε διατροφή με πολλά λιπαρά στην παιδική ηλικία είναι πιθανό να εμφανίσουν εμμονή με το junk food ως ενηλίκες, η οποια οδηγεί στην παχυαρκία.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε αρσενικούς ποντικούς και ανακάλυψε ότι η έκθεση σε διατροφή υψηλή σε λιπαρά από την παιδική ηλικία μπορεί ενδεχομένως να αυξήσει την ευαισθησία του συστήματος της ντοπαμίνης μελλοντικά.

Η ντοπαμίνη παίζει ρόλο στην ευαισθητοποίηση της διαδικασίας με την οποία επανειλημμένος χειρισμός ανταμοιβής, είτε φαρμακολογικής όπως η αμφεταμίνη είτε φυσική όπως νόστιμη τροφή προκαλεί αύξηση της ανταπόκρισης στην ανταμοιβή.

Ο ερευνητής Guillaume Ferreira εξέτασε την επίδραση της διατροφής με πολλά λιπαρά στην ευαισθητοποίηση στην αμφεταμίνη.

Η έρευνα έδειξε ότι ποντικοί που ακολούθησαν διατροφή με πολλά λιπαρά για 3 μήνες εμφάνισαν αυξημένη κινητική δραστηριότητα ως αντίδραση σε δεύτερη ένεση αμφεταμίνης και αυξημένη δραστηριότητα των κυττάρων ντοπαμίνης στην περιοχή κοιλιακού καλυπτρικού πεδίου και απελευθέρωση ντοπαμίνης στον επικλινή πυρήνα.

Τα αποτελέσματα υπέδειξαν ότι η ανάπτυξη της οδού κοιλιακού καλυπτρικού πεδίου -επικλινούς πυρήνα  στην εφηβεία επηρεάζεται από διατροφή με πολλά λιπαρά, που ενδεχομένως μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνιες αλλαγές στη συμπεριφορά αναζήτησης επιβράβευσης.

Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό eNeuro.

Πηγές:
eNeuro.