Το να τρώμε λιγότερη ζάχαρη είναι ένας στόχος που όλοι μας θα έπρεπε να βάλουμε. Άλλωστε, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης ευθύνεται για πολλά προβλήματα υγείας. Την ίδια στιγμή, όμως, δεν είναι και τόσο εύκολο να την περιορίσουμε, καθώς ο εγκέφαλός μας έχει μάθει να την ζητάει όταν χρειάζεται μια γρήγορη δόση ενέργειας (και λίγα έξτρα καλά αισθήματα).

Πώς θα καταφέρουμε λοιπόν να περιορίσουμε την επιθυμία για ζάχαρη όσο βελτιώνουμε τις συνήθειες της διατροφής μας;

Τι θρεπτικά συστατικά να προτιμήσουμε;

Οι υδατάνθρακες αφομοιώνονται και απορροφώνται ταχύτερα, ενώ οι πρωτεΐνες αφομοιώνονται και απορροφώνται γρηγορότερα από το λίπος, αλλά πιο αργά από τους υδατάνθρακες. Τέλος, τα λιπαρά αφομοιώνονται και απορροφώνται πιο αργά. Έχει όμως και μεγάλη σημασία ο τύπος των υδατανθράκων που θα επιλέξετε. Προτιμήστε πιο αργά καύσιμα, δηλαδή υδατάνθρακες υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες για να έχετε ενέργεια για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.

Τι να φάτε όταν σας πιάνει επιθυμία για ζάχαρη

Αυτές είναι μερικές επιλογές για γρήγορα και εύκολα σνακ για να ικανοποιήσετε την επιθυμία για ζάχαρη, χωρίς όμως να το παρακάνετε.

Βερίκοκα και αμύγδαλα

Τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε ένα υγιεινό σνακ στην τσάντα σας ανά πάσα στιγμή όταν βρίσκεστε εκτός σπιτιού. Τα βερίκοκα παρέχουν υδατάνθρακες, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Τα αμύγδαλα παρέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά. Και δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη σε αντίθεση με πολλές ποικιλίες αποξηραμένων φρούτων. Μια μερίδα περιλαμβάνει τρία αποξηραμένα βερίκοκα και 12 αμύγδαλα.

Στραγγιστό γιαούρτι και κανέλα

Το γιαούρτι έχει πολλές πρωτεΐνες, που προσφέρουν πιο αργά και σταθερά ενέργεια σε σχέση με τους υδατάνθρακες. Συνδυάστε το με κανέλα, για την οποία η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με θετικό τρόπο. Την ίδια στιγμή είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε γεύση στο γιαούρτι χωρίς να βάλετε ζάχαρη ή κάτι γλυκό. Εναλλακτικά, για γλύκα με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες και ζάχαρη, ρίξτε λίγα κατεψυγμένα μούρα.

Φυστικοβούτυρο και μήλο

Είναι από τις πιο κλασικές προτάσεις για γρήγορη και υγιεινή ενέργεια για καλό λόγο: Το μήλο (με την φλούδα του, προφανώς) αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, με πάνω-κάτω 100 θερμίδες ανά μεσαίου μεγέθους μήλο. Μια κουταλιά φυστικοβούτυρο μπορεί να είναι αρκετή για να μας δώσει λίγη ακόμα ενέργεια μακροπρόθεσμα με τα λιπαρά και την πρωτεΐνη του.

Τυρί κότατζ και βατόμουρα

Τα μούρα είναι από τα καλύτερα φρούτα για να πάρουμε φυτικές ίνες, ειδικά τα βατόμουρα. Και είναι επίσης βολικά γιατί μπορείτε να τα αγοράσετε κατεψυγμένα. Προσθέστε ένα φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα σε μια μερίδα τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, το οποίο είναι φανταστική πηγή πρωτεΐνης.

Χούμους και ωμά λαχανικά

Ένα φλιτζάνι ωμά λαχανικά όπως καρότα, σέλινο, μπρόκολο και πιπεριές μπορούν να προσθέσουν λίγη ποικιλία στο απογευματινό σας σνακ, ενώ παράλληλα έχουν και πολλά οφέλη. Τα λαχανικά έχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών, συν τεράστιες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Αν τρώτε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων, θα λάβετε πολλά διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά που παρέχουν ακόμα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Από την άλλη μεριά, το χούμους έχει λίγες φυτικές ίνες, λίγη πρωτεΐνη, λίγους υδατάνθρακες και αρκετά υγιή λίπη.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Μάξιμουμ μέχρι δύο ώρες χρήση smartphone την ημέρα (μελέτη)
Υποχώρηση των δεικτών της γρίπης πάνω από 30% σε μία εβδομάδα - ECDC: Πότε είχαμε κορύφωση
Σύγχρονες εξελίξεις για την Lp(a)