Τα πορτοκάλια φημίζονται για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, αλλά δεν είναι οι μόνες τροφές για υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Πολλά φρούτα και λαχανικά παρέχουν υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης C ή άλλων αντιοξειδωτικών. Ας δούμε μερικά από αυτά.

Κόκκινες πιπεριές

Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C ανά μερίδα από τα πορτοκάλια. Μια μερίδα μισού φλιτζανιού παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας ανάγκης για βιταμίνη C. Είναι επίσης πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως η β-καροτίνη, την οποία το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και των βλεννογόνων, που λειτουργούν ως η πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού έναντι των λοιμώξεων.

Ακτινίδιο

Το ακτινίδιο είναι γεμάτο με βιταμίνη C. Ένα μεσαίου μεγέθους καλύπτει περισσότερο από το 70% των ημερήσιων αναγκών σας. Παρέχει επίσης βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την παραγωγή και λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Το ακτινίδιο περιέχει επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας του εντέρου. Δεδομένου ότι έως και 80% των κυττάρων του ανοσοποιητικού βρίσκονται στο έντερο, ένα υγιές πεπτικό σύστημα παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού.

Φράουλες

Οι φράουλες είναι ένα άλλο φρούτο με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Μισό φλιτζάνι φρέσκες φράουλες σε φέτες παρέχει πάνω από το 50% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής. Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό με την πάροδο του χρόνου. Οι φράουλες παρέχουν επίσης φυτικές ίνες και είναι φυσικά χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας τις μια εύκολη προσθήκη σε γεύματα και σνακ.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Ε. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής μειώνοντας την παραγωγή φλεγμονωδών χημικών σηματοδοτικών ουσιών που παράγονται από τα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Το ελαφρύ άτμισμα του μπρόκολου βοηθά στη διατήρηση αυτών των θρεπτικών συστατικών ενώ βελτιώνει την βιοδιαθεσιμότητα των συστατικών του.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, ενός λιποδιαλυτού αντιοξειδωτικού που βοηθά στην προστασία των κυττάρων του ανοσοποιητικού από βλάβες. Παρέχουν επίσης ωφέλιμα λιπαρά, φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, φολικό οξύ και σελήνιο, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της άμυνας του ανοσοποιητικού.

Παπάγια

Η παπάγια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Ε, μαζί με ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Περιέχει επίσης ένζυμα όπως η παπαΐνη, η οποία βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών και μπορεί να υποστηρίξει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Σπανάκι

Το σπανάκι περιέχει βιταμίνη C, β-καροτίνη και πολλά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του ανοσοποιητικού από το οξειδωτικό στρες. Παρέχει επίσης σίδηρο και φολικό οξύ, τα οποία είναι σημαντικά για την παραγωγή κυττάρων του ανοσοποιητικού. Το ελαφρύ μαγείρεμα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών διατηρώντας παράλληλα τις βασικές βιταμίνες. Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου από τις φυτικές τροφές.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυτικές ενώσεις που υποστηρίζουν την αντιοξειδωτική άμυνα. Είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια καλύπτει πάνω από το 50% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Ως μέρος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών, τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν ενώσεις που έχουν μελετηθεί για τις πιθανές αντιικές και αντιβακτηριδιακές τους επιδράσεις.

Σκόρδο

Το σκόρδο παρέχει ενώσεις που περιέχουν θείο, όπως η αλισίνη, που έχουν μελετηθεί για το ρόλο τους στην υποστήριξη της δραστηριότητας των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Παλαιότερες έρευνες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διάρκειας του κρυολογήματος. Ορισμένα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση μία με δύο σκελίδων φρέσκου σκόρδου την ημέρα μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του ανοσοποιητικού.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ περιέχει αντιοξειδωτικά όπως η τζιντζερόλη που βοηθούν στη διαχείριση της φλεγμονής και δημιουργούν ένα περιβάλλον που υποστηρίζει την υγεία και την λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μια συνήθως συνιστώμενη ποσότητα είναι περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο τζίντζερ ή 2/3 του φλιτζανιού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Το TikTok προκαλεί κίνδυνο εθισμού και σοβαρές επιπτώσεις στον εγκέφαλο παιδιών και εφήβων
Ψωρίαση: Διαφορετικοί χρόνοι διακοπής θεραπείας με τα βιολογικά φάρμακα
Φάρμακα για τον διαβήτη μπορεί να επιβραδύνουν τη γήρανση των νεφρών [μελέτη]