Βαμπίρ στον κόσμο μας δεν υπάρχουν για να τα διώχνουμε με την μυρωδιά του σκόρδου. Υπάρχουν και άνθρωποι που την αντιπαθούν, και αυτό δεν είναι το κατάλληλο κείμενο για να εκφράσουμε την άποψή μας επί του θέματος. Πέρα από την άποψη ότι εμείς το λατρεύουμε και δεν μας νοιάζει κάτι άλλο, δηλαδή.

Ίσως το μεγαλύτερο όφελος από τη συχνή χρήση σκόρδου να είναι ότι η έντονη γεύση του μπορεί να γίνει σιγά-σιγά αντικαταστάτης του αλατιού στο φαγητό μας. Τα μυρωδικά, σε γενικές γραμμές, έχουν όλα κάποιες ποσότητες αντιοξειδωτικών και μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός μας, ακόμα και αν είναι πολύ μικρές για να θεωρείται ότι θα κάνουν κάποια σοβαρή αλλαγή. Ωστόσο, και μόνο η αντικατάσταση του αλατιού μπορεί να έχει θεαματικά αποτελέσματα στην υγεία.

Τα παρακάτω οφέλη, ξαναλέμε, δεν θα είναι τεράστια. Επίσης, οι έρευνες που τα έχουν ανακαλύψει βασίστηκαν στη χορήγηση συμπληρωμάτων σκόρδου, άρα και πολύ μεγαλύτερων ποσοτήτων. Ας δούμε όμως και ένας άνθρωπος σαν εμάς (που βάζει καθημερινά μπόλικο σκόρδο στο φαγητό, δηλαδή) τι οφέλη μπορεί να αποκομίσει.

Πώς το σκόρδο βοηθά στην υγεία της καρδιάς;

Οι ενώσεις θείου στο σκόρδο, σε συνδυασμό με άλλες ευεργετικές ενώσεις (όπως πολυφαινόλες και φυτοχημικά), μπορούν να ενισχύουν την υγεία της καρδιάς. Οι ενώσεις αυτές αναστέλλουν ένζυμα απαραίτητα για τη σύνθεση της χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι την παραγωγή της. Έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδικού προφίλ.

Η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί

Το σκόρδο μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση, ειδικά σε άτομα με υψηλή πίεση. Τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο βοηθούν στη μείωση της κυτταρικής βλάβης, η οποία βοηθά στη διατήρηση της δομής και της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Οι ενώσεις θείου στο σκόρδο δρουν ως φυσικά αγγειοδιασταλτικά, βοηθώντας στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της πίεσης.

Η χοληστερόλη μπορεί να πέσει

Η έρευνα υποδεικνύει ότι η λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου μειώνει τη συνολική χοληστερόλη, τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL, την “κακή” χοληστερόλη) και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Η ασβεστοποίηση της πλάκας μπορεί να επιβραδυνθεί

Το σκόρδο μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες. Η συσσώρευση πλάκας (αθηροσκλήρωση) αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρδιαγγειακών επεισοδίων. Καθώς η πλάκα συσσωρεύεται, τα αιμοφόρα αγγεία στενεύουν, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση και καθιστώντας την κυκλοφορία του αίματος πιο δύσκολη.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Το στρες και το πένθος δεν προκαλούν καρκίνο [μελέτη]
Πρόκληση για τους γιατρούς η διαδικασία αποδιασωλήνωσης [μελέτη]
Η σκοτεινή πλευρά της βιταμίνης Β2 [μελέτη]