Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι τα σταφύλια ενδεχομένως προσφέρουν οφέλη στην υγεία του δέρματος, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο τα γονίδια συμπεριφέρονται. Παλαιότερες δοκιμές έδειξαν ότι η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να βελτιώσει την αντοχή στην ακτινοβολία UV στο 30% έως 50% των ανθρώπων. Τώρα οι ερευνητές δηλώνουν ότι η επίδραση φαίνεται να είναι πιο ευρεία και ενδεχομένως να επηρεάζει σχεδόν όλους με κάποιον τρόπο.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο ACS Nutrition Science.

Εθελοντές κατανάλωσαν το ισοδύναμο τριών μερίδων σταφυλιών κάθε μέρα για δύο εβδομάδες. Οι ερευνητές στη συνέχεια εξέτασαν τη γονιδιακή έκφραση στο δέρμα των συμμετεχόντων πριν και μετά την κατανάλωση, με και χωρίς έκθεση σε χαμηλά επίπεδα ακτινοβολίας UV.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι κάθε συμμετέχων είχε ξεχωριστό μοτίβο γονιδιακής δραστηριότητας στο δέρμα στην έναρξη της μελέτης, το οποίο μεταβλήθηκε μετά την κατανάλωση σταφυλιών και άλλαξε ξανά μετά την έκθεση σε UV ακτινοβολία.

Επιπλέον, παρατηρήθηκαν διαφορές όταν η κατανάλωση σταφυλιών και η έκθεση σε UV ακτινοβολία συνδυάστηκαν. Αν και οι αντιδράσεις διέφεραν από άτομο σε άτομο, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση σταφυλιών άλλαξε σε όλους τη γονιδιακή έκφραση.

Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι τα σταφύλια ενδεχομένως επηρεάζουν βιολογικές οδούς που συνδέονται με την προστασία και την επιδιόρθωση του δέρματος.

Όταν οι ερευνητές ανέλυσαν τη μεγάλη ποσότητα γονιδιακών δεδομένων, εντόπισαν ενδείξεις για αυξημένη κερατινοποίηση και κεράτωση. Αυτές οι διαδικασίες συμβάλλουν στη δημιουργία του εξωτερικού προστατευτικού φραγμού του δέρματος και μπορεί να ενισχύσουν την άμυνα απέναντι στο περιβαλλοντικό στρες.

Οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν σταφύλια εμφάνισαν χαμηλότερα επίπεδα δείκτη που σχετίζεται με το οξειδωτικό στρες, γεγονός που υποδηλώνει μειωμένο οξειδωτικό στρες μετά την έκθεση σε UV ακτινοβολία.

Ο John Pezzuto δήλωσε ότι ‘’πλέον είναι σίγουρος πως τα σταφύλια λειτουργούν ως superfood και ωφελούν και το δέρμα’’.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι οι αλλαγές στη γονιδιακή έκφραση έδειξαν βελτίωση στην υγεία του δέρματος. Επιπλέον, πέρα από το δέρμα, θεωρείται σχεδόν βέβαιο ότι η κατανάλωση σταφυλιών επηρεάζει τη γονιδιακή έκφραση και σε άλλους ιστούς, όπως οι μύες, το ήπαρ και ο εγκέφαλος.

 

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Θεμιστοκλέους στη Βουλή: Αύξηση 100% στον προϋπολογισμό του ΑΧΕΠΑ
Φρούτα με την περισσότερη και λιγότερη φρουκτόζη
Τροποποιημένα ερυθροκύτταρα σταματούν την αιμορραγία μέσα σε δευτερόλεπτα