Το λάχανο και το κουνουπίδι είναι σταυρανθή λαχανικά, χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Η προσθήκη τους σε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και της πέψης.

Και τα δύο υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς

Τόσο το λάχανο όσο και το κουνουπίδι υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς επειδή περιέχουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις. Περιέχουν έναν τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που σχηματίζει κάτι σαν τζελ στο έντερο. Αυτό το τζελ μπορεί να συνδεθεί με τη χοληστερόλη, μειώνοντας την ποσότητα που απορροφά το σώμα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL (της κακής) χοληστερόλης. Και ενώ όλα τα λαχανικά είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς, ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι τα σταυρανθή όπως το λάχανο και το κουνουπίδι μπορεί να έχουν ένα μικρό πλεονέκτημα. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε ενώσεις που περιέχουν θείο και βοηθούν στην υποστήριξη της υγιούς αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της φλεγμονής.

Το λάχανο μπορεί να είναι ελαφρώς καλύτερο για την πέψη

Τα λαχανικά με πολλές φυτικές ίνες, όπως το λάχανο και το κουνουπίδι, μπορούν να βοηθήσουν να πηγαίνετε τακτικά στην τουαλέτα, κάτι που θα διατηρήσει το έντερό σας υγιές. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην προσθήκη όγκου στα κόπρανα, διατηρούν την τροφή σε κίνηση μέσω του πεπτικού σωλήνα και υποστηρίζουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Το λάχανο ιδιαίτερα, αν το τρώτε στην ζυμωμένη του μορφή (sauerkraut ή kimchi) θα έχει και επιπλέον οφέλη για την πέψη λόγω των προβιοτικών του.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να βρουν το μαγειρεμένο λάχανο πιο ήπιο για το στομάχι τους σε σχέση με το κουνουπίδι, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αέρια ή φούσκωμα σε ορισμένα άτομα.

Άλλα οφέλη του λάχανου και του κουνουπιδιού

Εκτός από την υποστήριξη της πέψης και της υγείας της καρδιάς, το λάχανο και το κουνουπίδι μπορούν να βοηθήσουν με τα παρακάτω.

Υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού

Και τα δύο παρέχουν βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Αίσθηση ότι χορτάσαμε

Το λάχανο και το κουνουπίδι είναι τροφές χαμηλών θερμίδων και υψηλής περιεκτικότητας σε όγκο, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τα γεύματα να είναι πιο χορταστικά και να υποστηρίξουν την διαχείριση του βάρους.

Υποστήριξη της υγείας των οστών

Και τα δύο παρέχουν βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στη διατήρηση της αντοχής των οστών.

Μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένους καρκίνους

Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν ενώσεις θείου που μελετώνται για τον ρόλο τους στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Σύγκριση θρεπτικών συστατικών

Το λάχανο και το κουνουπίδι έχουν παρόμοια θρεπτικά προφίλ. Και τα δύο περιέχουν φυτικές ίνες και είναι πλούσια σε βιταμίνες C και K, καθώς και σε φολικό οξύ. Το κουνουπίδι έχει ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φολικό οξύ, ενώ το λάχανο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ.

Δεν υπάρχει σαφής νικητής μεταξύ του λάχανου και του κουνουπιδιού. Και τα δύο είναι θρεπτικές προσθήκες σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή και περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η καλύτερη επιλογή είναι να συμπεριλαμβάνετε και τα δύο τακτικά.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Αιμοκάθαρση: Νέο σύγχρονο εργαστήριο στη Βιέννη φιλοδοξεί να βελτιώσει την κατ’ οίκον νοσηλεία
Παρέμβαση του ΙΣΑ για αλλαγή του πλαισίου που αφορά τους ιατρούς που αλλάζουν ειδικότητα
Από την κηπουρική στην ψυχοκοινωνική ενδυνάμωση: Ένας χρόνος «Κήπος #giakalo»